Kategorie: Rezepte mit Bild

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Petersilie in weißer Form, garniert mit Tomaten- und Gurkenscheiben

Berliner Kartoffelauflauf

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7 Berliner Kartoffelauflauf mit Hackfleisch aus dem Ofen Berliner Kartoffelauflauf ist ein deftiges Ofengericht, das mit goldbraun gebratenen Kartoffelscheiben, würzigem Hackfleisch und einer Eier-Milch-Mischung zu einem wunderbar sättigenden Essen wird. Durch das schichtweise Einschichten entstehen im Ofen mehrere aromatische Ebenen: unten die saftige Kartoffelbasis, dazwischen das kräftige Fleisch und oben eine leicht gebundene, goldene Decke, die alles zusammenhält. Besonders gelungen […]

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Bauernsalat mit Käsescheiben, Kochsalami und Gewürzgurken in weißer Schüssel auf hellem Holzhintergrund

Bauernsalat

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5 Bauernsalat mit Käse und Kochsalami Bauernsalat ist ein herzhafter Käsesalat, der durch die Kombination aus mild-würzigem Gouda (oder Tiefländer), Kochsalami und feinen Gewürzgurkenwürfeln besonders aromatisch wirkt. Die cremig-würzige Note entsteht nicht durch Mayonnaise, sondern durch ein kräftiges Essig-Öl-Dressing mit Senf, das den Käse leicht mariniert und dem Salat eine angenehme Frische verleiht. Das Geheimnis liegt im feinen Schnitt: Käsescheibchen […]

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Kartoffel-Speck-Salat mit Apfelstücken, Speckwürfeln und Schnittlauch in weißer Schüssel angerichtet

Kartoffel-Speck-Salat

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5 Kartoffel-Speck-Salat mit Apfel einfach zubereitet Kartoffel-Speck-Salat ist ein deftiger, zugleich angenehm frischer Salat, der durch die Kombination aus gekochten Kartoffeln, magerem Speck, Apfelstücken und Zwiebeln eine wunderbare Balance aus herzhaft, mild und leicht säuerlich erreicht. Das Besondere an dieser Variante ist das warme Speck-Zwiebel-Aroma, das beim Vermengen in die Kartoffelscheiben einzieht und dem Salat Tiefe gibt, ohne ihn schwer […]

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Berliner Sauerkraut mit Tomatenmark, serviert mit Bratwurst und Salzkartoffeln auf weißem Teller

Berliner Sauerkraut

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9 Berliner Sauerkraut mit Tomatenmark und Schmalz Berliner Sauerkraut ist ein kräftiges, herzhaftes Kohlgericht, bei dem mild-säuerliches Sauerkraut mit Tomatenmark und Schweineschmalz zu einer besonders aromatischen Beilage verarbeitet wird. Charakteristisch ist die leicht gebundene Konsistenz, die durch eine roh geriebene Kartoffel entsteht. Sie nimmt überschüssige Flüssigkeit auf und sorgt für eine angenehm sämige Struktur. Die angeröstete Zwiebel bildet die geschmackliche […]

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Prager Salat mit Fleischstreifen, Gurken und Apfel in cremiger Mayonnaise in weißer Schüssel

Prager Salat

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11 Prager Salat mit Rind, Schwein und Mayonnaise Prager Salat ist ein kräftiger Fleischsalat, der durch die Kombination aus Rinderbraten, Schweinebraten, säuerlichen Gurken und fruchtigen Äpfeln eine ausgewogene Balance aus herzhaft, frisch und cremig erreicht. Charakteristisch ist der feine Streifenschnitt, der dafür sorgt, dass sich alle Komponenten gleichmäßig mit der Mayonnaise verbinden und der Salat angenehm saftig bleibt. Der Zitronensaft […]

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Helle Gurkensuppe mit Dill und Speck in tiefem weißen Teller serviert

Gurkensuppe

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8 Gurkensuppe mit Dill und Speck leicht zubereitet Gurkensuppe ist eine leichte, aromatische Suppe, die durch das Zusammenspiel von frischer Gurke, kräftiger Brühe und knusprigem Speck ihren charakteristischen Geschmack erhält. Die Gurke wird nur kurz gegart, sodass sie ihre frische Struktur behält und nicht zerkocht. Dadurch entsteht eine Suppe mit klarer, milder Basis, die dennoch herzhaft wirkt. Der ausgelassene Speck […]

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Blumenkohlsalat mit Ei, Tomate und Kräutern in weißer Schüssel auf hellem Holztisch

Pikanter Blumenkohlsalat

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10 Pikanter Blumenkohlsalat mit Ei und Zitronennote Pikanter Blumenkohlsalat ist eine frische, würzige Salatspezialität, bei der zart gegarter Blumenkohl mit Ei, Gemüse und einer cremigen Mayonnaisebasis kombiniert wird. Die feine Zitronennote sorgt für Leichtigkeit, während Gewürzgurke und Kräuter dem Salat eine angenehm pikante Richtung geben. Durch das vorsichtige Vermengen bleiben die Blumenkohlröschen formstabil und nehmen die Marinade gleichmäßig auf. Entscheidend […]

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Spaghetti mit Salami, Gemüse und geschmolzenem Käse auf weißem Teller angerichtet

Spaghetti „exklusiv“

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5 Spaghetti exklusiv mit Salami, Gemüse und Käse Spaghetti „exklusiv“ ist ein üppiges Nudelgericht, das durch eine ungewöhnliche, aber ausgewogene Kombination aus Salami, Gemüse, Gewürzen und geschmolzenem Käse besticht. Im Mittelpunkt steht eine kräftige Pfannenbasis, bei der die Salami ausgelassen wird und ihr Aroma an Zwiebeln, Gurken und weitere Zutaten abgibt. Dadurch entsteht eine würzige, leicht pikante Soße, die sich […]

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Punsch mit Wein und Gewürzen in klarem Glas auf weißem Holzhintergrund serviert

Punsch mit Wein

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3 Punsch mit Wein und Rum fruchtig-würzig zubereitet Punsch mit Wein ist ein aromatisches Heißgetränk, das durch die Verbindung von Rotwein, Rum und Fruchtsaft eine ausgewogene Tiefe erhält. Die Basis aus Zuckerwasser, Vanille und Zimt sorgt für eine warme, runde Süße, während Himbeersaft eine feine fruchtige Note beisteuert. Durch das kurze Aufkochen verbinden sich die Aromen gleichmäßig, ohne dass Alkohol […]

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Herzhafter Nudelsalat mit Spirelli, Käsewürfeln, Wurst und Gurke in weißer Schüssel angerichtet

Herzhafter Salat

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5 Herzhafter Salat mit Nudeln, Käse und Wurst Herzhafter Salat ist eine sättigende kalte Speise, die durch die Kombination aus gekochten Nudeln, würzigem Schnittkäse, herzhafter Wurst und knackiger Gewürzgurke überzeugt. Die Basis bildet eine cremige Salatsoße, die durch Tomatenketchup eine leicht fruchtige Note erhält und alle Zutaten harmonisch miteinander verbindet. Dadurch entsteht ein ausgewogenes Verhältnis aus mild, würzig und frisch, […]

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In Scheiben geschnittene Schweinslende mit gedünsteten Äpfeln und Soße auf weißem Teller angerichtet

Schweinslende mit gedünsteten Äpfeln

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17 Schweinslende mit gedünsteten Äpfeln Schweinslende mit gedünsteten Äpfeln ist ein herzhaft-mildes Schmorgericht, bei dem zartes Schweinefleisch mit der fruchtigen Säure von Äpfeln und einer würzigen Bratensoße kombiniert wird. Durch das scharfe Anbraten entsteht zunächst eine aromatische Kruste, die beim anschließenden langsamen Schmoren ihre Röstaromen an die Soße abgibt. Das Ergebnis ist ein saftiger Braten, der sich besonders gut in […]

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Weiße Servierplatte mit gegrillten Hackfleischbällchen am Spieß, Kräutern und Beilage auf weißem Holzhintergrund mit sichtbarer Maserung

Hackfleischbällchen am Spieß

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6 Hackfleischbällchen am Spieß – würzige Fleischbällchen mit Zwiebel und feiner Grillnote Diese Hackfleischbällchen am Spieß werden aus saftigem Gehackten halb und halb zubereitet, das mit fein gehackter Zwiebel, nach Wunsch Knoblauch, Senf, Eiern, Salz und Pfeffer sorgfältig verknetet wird. Aus der gut vermengten Masse entstehen gleichmäßige Fleischbällchen, die auf Spieße gesteckt, dünn mit Öl bepinselt und unter regelmäßigem Wenden […]

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