Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
11 Grüne Klöße Hey! Lust auf eine kulinarische Reise in die DDR? Grüne Klöße waren eine beliebte Beilage zu Fleischgerichten und sind auch heute noch ein echter Genuss. Diese einfachen und dennoch köstlichen Klöße sind schnell zubereitet und passen perfekt zu verschiedenen Hauptgerichten. Die Kombination aus gekochten und rohen Kartoffeln verleiht den Klößen eine einzigartige Textur und macht sie zu […]
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0 Steirisches Kloßgericht Das Steirische Kloßgericht ist eine einzigartige Mischung aus herzhaften und süßen Aromen, die in der traditionellen österreichischen Küche verwurzelt ist. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 verbindet zarte Kartoffelklöße, herzhaftes Rauchfleisch und süße, in Zitronenbrühe gegarte Pflaumen zu einem harmonischen Gericht, das sowohl sättigend als auch aromatisch ist. Die Klöße bestehen aus geriebenen Kartoffeln, Mehl und Backpulver, […]
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0 Kartoffelrösti Kartoffelrösti sind eine wunderbare Art, einfache Zutaten in ein herzhaftes und knuspriges Gericht zu verwandeln. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern verspricht auch ein herrliches Geschmackserlebnis. Die Kombination aus fein geriebenen Kartoffeln, die mit Zwiebeln vermengt und knusprig gebraten werden, sorgt für eine perfekte Textur – außen knusprig und innen weich. Was […]
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0 Rillenkartoffeln Rillenkartoffeln sind eine wunderbare, knusprige Beilage, die durch ihre einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack überzeugen. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 bringt die natürliche Aromen der Kartoffeln hervor, die durch Kümmel und Salz eine besondere Würze erhalten. Das Einritzen der Kartoffeln sorgt dafür, dass sie beim Backen schön knusprig werden und sich die Aromen gleichmäßig verteilen. Wenn […]
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0 Überkrustete Kartoffelwürfel Überkrustete Kartoffelwürfel sind eine köstliche Beilage, die durch ihre knusprige Kruste und den zarten Kern der Kartoffeln überzeugt. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie einfach man aus wenigen Zutaten ein wahres Geschmackserlebnis zaubern kann. Die in Milch gegarten Kartoffelwürfel werden mit einer goldbraunen Mischung aus Semmelbröseln und geriebenem Käse überbacken, was dem Gericht eine besonders […]
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0 Überbackener Kartoffelring Der überbackene Kartoffelring ist eine elegante und doch einfache Beilage, die wunderbar zu vielen verschiedenen Fleischgerichten passt. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 verwandelt einfache Kartoffeln in eine köstliche, goldbraun überbackene Beilage, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Die durchgepressten Kartoffeln werden mit Butter, Eigelb, Salz und einer Prise Muskat verfeinert, was ihnen eine cremige Konsistenz […]
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1 Kartoffelkroketten I Kartoffelkroketten werden in der Regel hergestellt, indem Kartoffelpüree mit Zutaten wie Mehl, Eiern und Gewürzen vermischt wird. Die Mischung wird zu zylindrischen oder ovalen Formen geformt, in Semmelbrösel gewälzt und dann goldbraun frittiert. In der DDR waren die Verfügbarkeit von Lebensmitteln und Rezepte von den wirtschaftlichen und politischen Bedingungen der Zeit beeinflusst. Die Küche zeichnete sich oft […]
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0 Chips Hallo! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise in die DDR-Küche und zeigen dir, wie man hausgemachte Kartoffelchips zubereitet. In der DDR waren Chips nicht so verbreitet wie heute, aber Kartoffeln waren ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Mit diesem einfachen Rezept kannst du knusprige Chips ganz leicht zu Hause herstellen. Anzahl der Portionen: Die Anzahl der […]
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0 Röstkartoffeln Hey, möchtest du eine köstliche Beilage für dein nächstes Essen? Diese Röstkartoffeln aus der DDR sind perfekt! Sie wurden oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert oder einfach als Hauptbestandteil einer Mahlzeit genossen. Hier ist das Rezept: Portionen: 4 Zutaten für die Röstkartoffeln 1000 g Kartoffeln 80 g Fett Salz Pfeffer Kümmel 2 kleine Zwiebeln Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Roastbeefschnitten Roastbeefschnitten sind die perfekte Kombination aus herzhaftem Roastbeef, knusprigem Brot und einer aromatischen Zwiebelsoße. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie man mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand ein Gericht zaubern kann, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Die zarten Roastbeefscheiben auf krossem Weißbrot harmonieren wunderbar mit der würzigen Zwiebel-Rotwein-Soße, die mit einem Rest Bratensoße verfeinert […]
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1 Hawaiibecher Der Hawaiibecher ist eine wunderbar erfrischende und leichte Kombination aus saftigem Geflügelfleisch, süßen Früchten und knackigen Mandeln, die mit Sahne abgerundet wird. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 bringt einen Hauch von tropischem Flair auf deinen Tisch und ist ideal als leichte Vorspeise oder als außergewöhnliches Dessert. Was dieses Gericht besonders spannend macht, ist das Zusammenspiel der Aromen […]
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1 Pariser Röllchen Pariser Röllchen sind eine einfache, aber elegante Vorspeise, die mit ihrer Kombination aus herzhaftem Schinken, cremigem Käse und zartem Spargel sofort begeistert. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie schnell sich aus wenigen Zutaten ein köstliches Gericht zaubern lässt, das sowohl für ein familiäres Abendessen als auch für festliche Anlässe perfekt geeignet ist. Die Schinkenscheiben werden […]
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