Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
17 Geflügelsülze Reise zurück in die Vergangenheit und erlebe die kulinarische Vielfalt der DDR mit diesem Rezept für Geflügelsülze! Diese kalte Vorspeise oder Beilage war eine beliebte Option, um übrig gebliebenes Geflügelfleisch zu verwenden und gleichzeitig eine erfrischende und leichtere Option für warme Tage zu bieten. Mit einer Kombination aus zartem Geflügelfleisch, Pilzen und Reis, eingebettet in einer köstlichen Gelatine, […]
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3 Quarkkäulchen Tauche ein in die nostalgische Welt der DDR-Küche mit diesem einfachen Rezept für Quarkkäulchen! Diese kleinen Pfannkuchen, hergestellt aus Quark, Eiern, Mehl und oft auch Rosinen, sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Mit ihrer leichten Süße und weichen Konsistenz erinnern sie an gemütliche Zeiten und sind eine köstliche Leckerei, die viele Herzen erobert hat. Ob als süße […]
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2 Käsesalat Lass uns gemeinsam in die kulinarische Welt der DDR eintauchen und dieses einfache, aber schmackhafte Rezept für Käsesalat entdecken! Als beliebte Beilage zu Brot, Brötchen oder Fleisch war dieser Salat ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten und erfreute sich großer Beliebtheit. Mit seiner Kombination aus würzigem Käse, herzhaften Würstchen, knackigen Äpfeln und einer cremigen Dressing aus Mayonnaise und Joghurt […]
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11 Sülzsalat Der Sülzsalat ist ein echter Klassiker aus der DDR-Küche – schnell gemacht, günstig und wunderbar vielseitig. Besonders an warmen Tagen war er ein beliebter Begleiter zu Grillabenden, auf Buffets oder als kleine Mahlzeit zwischendurch. Die Basis bildet Sülzwurst oder Fleischsülze, die mit frischem Gemüse wie Tomaten, Paprika und Zwiebeln zu einem knackigen Salat verarbeitet wird. Das Besondere an […]
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0 Heringsfilet (finnisch) Hey, Kochliebhaber! Bist du bereit für eine kulinarische Reise in die Vergangenheit? Heute entdecken wir gemeinsam einen DDR-Klassiker neu: Heringsfilet auf finnische Art! Dieses einfache, aber köstliche Gericht war ein fester Bestandteil vieler Speisekarten und erfreute sich großer Beliebtheit. Mit zarten Heringsfilets, gekochten Eiern, Zwiebeln und einer butterigen Soße ist dieses Gericht eine wahre Delikatesse. Also, lass […]
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0 Hering mit saurer Sahne und Kartoffeln (litauisch) Hey, kulinarischer Abenteurer! Bist du bereit für eine Reise in die Vergangenheit der DDR-Küche? Heute entdecken wir gemeinsam einen echten Klassiker neu: Hering mit saurer Sahne und Kartoffeln! Dieses einfache, aber köstliche Gericht war ein fester Bestandteil vieler Speisekarten und wird dich mit seinem unverwechselbaren Geschmack begeistern. Also schnapp dir deine Zutaten […]
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2 Grüner Salat mit saurer Sahne Hey Kochenthusiast! Bereit für eine Reise in die Vergangenheit der DDR-Küche? Heute bringen wir gemeinsam einen klassischen DDR-Salat zurück auf den Tisch: Grüner Salat mit saurer Sahne! Diese einfache, aber köstliche Beilage war ein fester Bestandteil vieler DDR-Mahlzeiten und wird dich mit ihrer Frische und Einfachheit begeistern. Also, schnapp dir deine Zutaten und lass […]
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0 Wodka-Aperitif – in der Sowjetunion sehr beliebt Na, bereit für eine kulinarische Zeitreise in die Sowjetunion? Heute präsentiere ich dir einen wahren Klassiker: den Wodka-Aperitif! In der Sowjetunion war dieser erfrischende Drink sehr beliebt und wurde oft als Aperitif vor dem Essen genossen. Mit nur wenigen Zutaten kannst du diesen traditionellen Drink ganz einfach zu Hause zubereiten und in […]
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14 Einfache Waffeln Hey Backfan! Lust auf einen nostalgischen Genuss aus der DDR? Dann bist du hier genau richtig! Diese einfachen Waffeln nach einem Rezept von Kurt Drummer, einem bekannten Fernsehkoch der DDR, sind ein echter Klassiker. Schnell zubereitet und herrlich im Geschmack, sind sie perfekt für gemütliche Frühstücke oder als süßer Snack zwischendurch. Also, schnapp dir deine Zutaten und […]
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2 Baudenschnitten Zutaten 8 dünne Scheiben Weißbrot 2 Eier 75 g „Marina“ (DDR-Tafelmargarine) Semmelmehl 75 g Hartwurst Tomatenmark Senf 1 Schmelzkäse (62,5 g) Zwiebel Zubereitung Das Weißbrot wird mit „Marina“ (DDR-Tafelmargarine) bestrichen und mit Scheiben von Hartwurst belegt. Die Hartwurstscheiben werden dünn mit Senf bestrichen und dann wiederum mit dünnen Scheiben von Schmelzkäse belegt. Den Schmelzkäse bestreicht man mit Tomatenmark […]
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7 Toast mit Dorschleber Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR! Heute tauchen wir ein in die köstliche Tradition des Toasts mit Dorschleber, einem wahren Klassiker, der die Herzen vieler Genießer erobert hat. Dieses einfache Rezept, das bereits seit den 1960er Jahren bekannt ist, vereint knusprig geröstetes Weißbrot mit zarter Dorschleber, frischen Äpfeln und aromatischen Kräutern. Bereit, dich von […]
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16 Kesselgulasch Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug nach Ungarn! Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise in die ungarische Küche und präsentieren dir ein einfaches Rezept für köstliches Kesselgulasch, auch bekannt als „Bográcsgulyás“. Diese herzhafte Mahlzeit ist nicht nur ein Klassiker, sondern auch ein wahrer Genuss für alle, die die Aromen der ungarischen Küche lieben. Also, schnapp dir deine […]
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