Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
0 Eierauflauf mit Fisch Zutaten (für 4 Personen) 6 Tomaten, 2 Eßlöffel Öl, Saft von 1/2 Zitrone, Salz, 300 g Rotbarschfilet, 1 Eßlöffel Butter, 6 Eier, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gehäuteten und in Scheiben geschnittenen Tomaten mit Öl in einer […]
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1 Haferflockenauflauf mit Porree Zutaten (für 4 Personen) 200 g Haferflocken, 80 g Margarine, 250 g Porree, 40 g Speck, Salz, Petersilie, 4 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Haferflocken in der Margarine goldgelb anrösten. Den Porree in ausgelassenen Speckwürfelchen mit ganz […]
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0 Schwarzwurzelauflauf Zutaten (für 4 Personen) 750 g Schwarzwurzeln, Salz, 45 g Margarine, 3 Eigelb, 3 Eßlöffel Reibekäse, 30 g Mehl, Paprika, etwas Zitronensaft, 3 Eiweiß, Semmelmehl, 20 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Schwarzwurzeln putzen, in etwa 2 cm lange […]
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1 Crepes mit Honig Zutaten (für 4 Personen) 3 Eier, 1/4 Liter Milch, 150 g Mehl, 1 Prise Salz, 50 g Feinmargarine, Honig, Staubzucker, Kokosraspeln. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Aus Eiern, Milch, gesiebtem Mehl und Salz einen Eierkuchenteig rühren. In einer kleinen […]
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1 Karpfen mit Salbei Zutaten 1 kleiner Karpfen, Salz, Pfeffer, 100 g Butter, getrockneter Salbei, 1/8 I Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Karpfen vorbereiten, ausnehmen und längs aufschneiden. Dann salzen, pfeffern und mit der Hälfte der zerlassenen Butter in eine größere […]
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1 Zitronencrepes Zutaten (für 4 Personen) 225 g Mehl, 3 Eßlöffel Staubzucker, 5 Eier, 1 Spritzer Zitronenlikör, 1 Prise Salz, 1/2 Liter Milch, 1 Messerspitze Backpulver, Pflanzenfett zum Braten, 2 Teelöffel Zitronenbutter, 2 Likörgläser Weinbrand, 1 Eßlöffel Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]
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0 Französische Crepes Zutaten (für 4 Personen) 250 g Mehl, 100 g Zucker, Päckchen Vanillinzucker, 1 Prise Salz, 4 Eier, 2 Eigelb, 1/2 1 Milch, 2 Eßlöffel Sahne, 6 Eßlöffel Weinbrand, 3 Eßlöffel Butter, Pflanzenfett zum Braten, 2 Eßlöffel Staubzucker, 1 Eßlöffel Zucker, Kompott. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Schwarzwälder Crepes Zutaten (für 4 Personen) 1 Rezept Grundteig; Pflanzenfett zum Braten, 2 Teelöffel Butter, 1 Glas Kirschwasser oder Aprikosengeist, 2 Eßlöffel Staubzucker, 1 Eßlöffel Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Vom Teig kleine Crepes in Pflanzenfett braten. Auf dem Rechaud in […]
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2 Omelette souffle „Inga“ Zutaten (Einzelportion) 4 Eier, 80 g Zucker, etwas abgeriebene Zitronenschale oder 1 Eßlöffel Rum, Kompott. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Eigelb und Zucker schaumig rühren und mit der abgeriebenen Zitronenschale mischen. Die Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig […]
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1 Schwedische Omeletts Zutaten (für 4 Personen) 1/2 Liter Milch, 1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack, 8 Eßlöffel Zucker, 2 Päckchen Vanillinzucker, 500 g Quark, Kompott oder Rumfrüchte, 8 Eier, Salz, 60 g Stärkemehl, Staubzucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Aus Milch, Puddingpulver und 6 […]
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3 Flambiertes Omelett mit Vanilleeis Zutaten (Einzelportion) 3 Eier, 1 Prise Salz, 1 Teelöffel Butter, 1 Eßlöffel Himbeer- oder Erdbeerkonfitüre, 1 kleine Portion Vanilleeis, 2 Teelöffel Staubzucker, 1 Likörglas Rum, 1 Teelöffel Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Eier mit wenig Salz […]
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1 Flambiertes Omelett Zutaten (Einzelportion) 3 Eier, 1 Prise Salz, 1 Teelöffel Zitronenbutter, Erdbeermarmelade, 1 Eßlöffel Zucker, 1 Likörglas Rum. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die aufgeschlagenen und gesalzenen Eier in der Zitronenbutter auf beiden Seiten nur leicht backen, mit Erdbeermarmelade füllen und […]
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