Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
2 Suppe aus Backobst mit saurer Sahne litauische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Roggenbrot 1 Messerspitze Zimt 2 Liter Wasser 1 Glas Zucker 1 1/2 Glas Backobst 1 Glas saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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4 Gemüsepüreesuppe mit Käse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kartoffeln 200 g Lauch (Porree) 100 g Sellerie mit Blättern 150 g Möhren 100 g Weißkohl 120 g magerer Speck 40 g Weizenmehl 100 g Kondensmilch 40 g Reibekäse Salz Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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5 Gefüllte Zwiebeln italienische Art (Cipolle ripiene) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Brötchen (100 g) 50 g Schinken 6 mittlere Zwiebeln 1 Ei 1 Eßlöffel geriebener Käse 1 Eßlöffel gehackte Petersilie 2 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel Zucker 1/2 Glas Fleischbrühe Salz und Pfeffer nach Geschmack Lob, […]
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18 Feines Essiggemüse – Ein Klassiker zum Einlegen Dieses feine Essiggemüse ist eine wunderbare Möglichkeit, eine bunte Auswahl an frischem Gemüse für den Winter haltbar zu machen. Das Rezept stammt aus dem Jahr 1970 und bringt den traditionellen Geschmack eingelegter Gemüse wieder auf den Tisch. Die Kombination aus Sellerie, Möhren, Paprika, Bohnen und anderen frischen Zutaten sorgt für eine aromatische […]
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6 Apfel-Käseschnittchen mit Nüssen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Scheiben Toastbrot 2 Scheiben Schnittkäse 200 g geschälte Äpfel 20 g Butter 100 g Salattunke oder Mayonnaise 60% 50 g Nußkerne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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18 Wareniki mit Kirschen – Eine ukrainische Spezialität Wareniki sind traditionelle Teigtaschen, die in der ukrainischen Küche sehr beliebt sind. Diese süße Variante mit Kirschen ist besonders köstlich und wird oft als Dessert oder süße Hauptspeise serviert. Die Kombination aus zarten Teigtaschen und saftigen Kirschen, übergossen mit Kirschsaft und serviert mit saurer Sahne, macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. […]
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14 Martinsgans – Eine festliche Tradition Die Martinsgans ist ein traditionelles Gericht, das besonders am Martinstag, dem 11. November, zubereitet wird. Diese Tradition geht auf die Legende des heiligen Martin von Tours zurück, der sich in einem Gänsestall versteckte, um der Ernennung zum Bischof zu entgehen, jedoch von den Gänsen verraten wurde. In vielen Regionen, besonders in Thüringen, ist es […]
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28 Kebaptscheta – Ein bulgarischer Klassiker Kebaptscheta sind kleine, würzige Hackfleischwürstchen, die besonders in Bulgarien beliebt sind. Sie bestehen aus einer Mischung von Rind- und Schweinefleisch und werden entweder gebraten oder gegrillt serviert. Die Geschichte der Kebaptscheta geht bis in die Zeit der türkischen Unterjochung zurück, als die cleveren Bulgaren Schweinefleisch in das Gericht integrierten, um die türkischen Soldaten fernzuhalten. […]
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9 Kartoffelsuppe mit Wurst – Ein herzhaftes Rezept Kartoffelsuppe mit Wurst ist ein traditionelles, herzhaftes Gericht, das besonders an kalten Tagen wunderbar wärmt. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, Suppengemüse, Wiener Würstchen und einer cremigen Basis macht diese Suppe zu einem echten Wohlfühlgericht. Sie ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein deftiges Mittag- oder Abendessen. Mit geräuchertem Speck und […]
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5 Wiener Schnitzel – Ein Klassiker der österreichischen Küche Das Wiener Schnitzel ist ein legendäres Gericht, das weit über die Grenzen Österreichs hinaus bekannt und beliebt ist. Seinen Ursprung hat es jedoch nicht in Wien, sondern in Italien. In der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts brachte Marschall Graf von Radetzky nach einem Feldzug in Italien nicht nur militärische Informationen, sondern […]
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4 Aromatisierte Suppe mit Früchten und Schlagsahne lettische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Roggenbrot 1 Liter Wasser 4 Eßlöffel Rosinen, Backpflaumen oder 6 mittlere Äpfel 1 Messerspitze Zimt und Zitronensäure Zucker nach Geschmack 2/3 Glas Schlagsahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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1 Brühe mit überbackenen Käseschnittchen (Käsecroutons) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 l Fleischbrühe 2 altbackene Brötchen 120 g Goudakäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die altbackenen Brötchen […]
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