Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Obst
0 Brombeer-Quark-Speise Zutaten 125 g Zucker, 500 g Brombeeren (gefroren), 4 bis 6 Eßlöffel schwarzer Johannisbeer-Likör, 4 Eßlöffel Weißwein, 2 Vanilleschoten, 500 g Quark, 1 unbehandelte Zitrone, 1/4 Liter Schlagsahne, 1 Päckchen Vanillinzucker, 100 g Makronen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung 100 g […]
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0 Gestürzte Schnee-Eier Zutaten 250 g Himbeeren, 150 g Erdbeeren, 100 g rote Johannisbeeren, 100 g Zucker, 6 Eiweiß, 125 g Vanillinzucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten Früchte mit dem Zucker zu Püree kochen und durch ein Tuch passieren. Das Eiweiß […]
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0 Himbeer-Vanille-Krem Zutaten 375 g Himbeeren, 3 Eier, 5 Eßlöffel Zucker, 1/8 Liter Milch, 1/2 Vanillestange, 50 g Gelatine, Saft von 1 Zitrone, 4 cl Himbeergeist oder Weinbrand, 2 Eßlöffel Himbeeren zum Garnieren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Himbeeren durch ein Haarsieb […]
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0 Himbeeren im Schnee Zutaten 2 Eiweiß, 80 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1/8 Liter Schlagsahne, 1 Likörglas Himbeergeist, 250 g Himbeeren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Eiweiß mit Zucker und Vanillinzucker sehr steif schlagen. Die steife Schlagsahne, Himbeergeist und die vorbereiteten […]
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1 Champagner-Gelee mit Himbeeren Zutaten 40 g Gelatine, Saft und Schale von 1 Zitrone, 1/8 I Weißwein, 150 bis 200 ml Champagner, 350 g Himbeeren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Gelatine in 3 bis 4 Eßlöffel Wasser einweichen. Knapp 1/4 Liter Wasser in […]
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0 Brotpudding mit Beerenfüllung Zutaten Je 125 g Himbeeren und Brombeeren, 250 g schwane Johannisbeeren, 175 g Zucker, 8 dicke Weißbrotscheiben ohne Rinde, 1/8 Liter Schlagsahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten Früchte mit dem Zucker bei geringer Hitze 5 bis 10 […]
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0 Flambierte Himbeer-Crepes Zutaten 125 g Mehl, 1 Prise Salz, 1/8 Liter Milch, 1 Ei, 40 g Butter, 6 Eßlöffel Himbeergelee, 6 Eßlöffel Zucker, 100 g frische Himbeeren, 2 cl Himbeergeist. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Mehl und Salz vermischen und mit der […]
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0 Himbeermüsli Zutaten 300 g Himbeeren (frisch oder gefroren), 1 Eßlöffel Zucker, 2 Becher (500 g) Joghurt, 100 g Vollkornhaferflocken. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Himbeeren waschen oder auftauen lassen und mit Zucker bestreuen. Den Joghurt und die Haferflocken dazugeben und alles […]
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0 Isländischer Hüttenkäse Zutaten 500 g Sahnequark, 200 g Erdbeeren in Scheiben geschnitten, 1/2 Teelöffel Pfefferminzblätter, 3 Eßlöffel Zucker, 3 Eßlöffel Kokosflocken (Cornflakes). Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Quark mit den Erdbeeren, Pfefferminzblättern und dem Zucker verrühren. Vor dem Servieren mit den […]
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1 Erdbeerpüree mit Orangensaft Zutaten 750 g vorbereitete Erdbeeren, 125 g Zucker, 100 g Orangensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung 500 Gramm sehr schöne Früchte aussuchen. Die restlichen Erdbeeren durch ein Sieb streichen. Das Püree mit 40 Gramm Zucker vermischen und den Orangensaft […]
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0 Stachelbeer-Souffle Zutaten 500 g unreife Stachelbeeren, 4 Eigelb, 200 g Zucker, Zimt, abgeriebene Zitronenschale, 6 Eiweiß, Fett zum Ausfetten der Form. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Stachelbeeren in wenig Wasser 15 Minuten kochen, durch ein Sieb streichen und mit Eigelb, Zucker, […]
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0 Johannisbeer-Himbeer-Sorbet Zutaten 250 g Johannisbeeren, 250 g Himbeeren, 250 g Zucker, 3 Eßlöffel Zitronensaft, 200 bis 300 g Sahne, 2 Eiweiß. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten Beeren pürieren. Durch ein Sieb rühren, die Reste mit 1/2 bis 1 Tasse Wasser […]
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