DDR-Rezepte aus der Rubrik Nudeln
0 Überbackener Fisch mit Spaghetti Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Spaghetti oder kleine Teigwaren (Hörnchen, Sternchen o. ä.) 2 1/2 Eßlöffel Margarine Salz 500 g Fisch Pfeffer […]
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0 Spaghetti „Mailänder Art“ Zutaten und Zubereitung Streifen von gekochtem Schinken, Champignons, Zungenstreifen werden in Öl angebraten und mit gekochten Spaghetti vermischt, dann wird eine entsprechende Menge Tomatenketchup hinzugegeben und alles mit geriebenem Käse überbacken. Als Beilage eignet sich frischer […]
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0 Nudeln mit Pilzsauce (Paraguay) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese […]
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0 Spaghetti mit Hackfleischbröseln Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… (für Hackfleischbrösel) 150 g Hackepeter 20 g Margarine 1 mittlere Zwiebel Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Makkaroni- oder Nudelauflauf mit Quark Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eier, Salz 2 Eßlöffel Zucker 250 g Quark 250 g Makkaroni oder Nudeln 2 Eßlöffel Butter 2 Eßlöffel geriebene Semmel […]
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0 Makkaroni- oder Nudelauflauf mit Fleisch Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Makkaroni oder Nudeln Salz 250 g schieres Fleisch vom Hammel, Rind oder Schwein Pfeffer 3 bis 4 Eßlöffel Butter […]
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6 Ossinudeln Einfach & genial! Zutaten & Zubereitung der Ossinudeln 1 große Zwiebel und 500 g Fleischwurst klein schnippeln, in 30 g Butter anbraten. 2 Eßlöffel Tomatenmark und 1 Eßlöffel Mehl dazu geben und kurz mitbrutzeln. Mit 500 ml Fleischbrühe […]
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19 Nudelsalat Der Nudelsalat war auch in der DDR eine beliebte und vielseitige Beilage für verschiedene Anlässe, sei es für Familienessen oder gesellige Veranstaltungen. Hier ist eine einfache DDR-inspirierte Rezeptur für Nudelsalat: Diese Zutaten brauchen wir für den Nudelsalat 400 […]
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0 Hackfleischbällchen in Pfifferling-Sahne-Soße mit Spaghetti Dieses Gericht ist eine köstliche Kombination aus herzhaften Hackfleischbällchen, cremiger Pfifferling-Sahne-Soße und al dente gekochten Spaghetti. Guten Appetit! Zutaten & Zubereitung für die Hackfleischbällchen in Pfifferling-Sahne-Soße mit Spaghetti Spaghetti kochen, eine kleine Tasse Kochwasser […]
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0 Rahmnudeln Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Holzlöffel 1 Holzbrett 1 Messer 1 Tasse 1 Teelöffel 1 feuerfeste Form Zutaten: 500 g Bandnudeln, gekocht und abgetropft 200 g gekochten Schinken, in dünne Scheiben geschnitten 1 […]
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0 Apfelnudeln Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Holzlöffel 1 Holzbrett 1 Messer 1 Tasse 1 Teelöffel Zutaten: 250 g gekochte Nudeln 500 g Äpfel, geschält und in Stücke geschnitten 1 Eßlöffel Butter 2 Eßlöffel Zucker […]
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0 Grundrezept für das Kochen von Nudeln, Makkaroni, Spaghetti Teigwaren brauchen zum Quellen Flüssigkeit, und zwar viel Flüssigkeit, sie müssen schwimmen können und dürfen nicht aneinanderkleben. Und immer müssen sie in kochendes Wasser geschüttet werden. Tut man das nicht, lösen […]
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