Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Kuchen, Torten, Gebäck
2 Blätterteig Zutaten & Zubereitung 500 g Margarine, 500 g Mehl, 500 ml Joghurt, 1 Prise Salz Alles verrühren und 1 Tag in den Kühlschrank stellen, ausrollen und Vierecke schneiden und mit Quark oder Apfel oder Aprikosen füllen. Nach dem Backen mit Zitronenguss (Puderzucker und Zitrone) überpinseln. Blätterteig wird schön glänzen, wenn man ihn nach dem Backen mit Puderzucker bestreut […]
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0 Blätterteigstangen Zutaten 1 Pk TK-Blätterteig (oder selber Blätterteig herstellen) Frei nach Wahl Reibekäse Salz, grob Kümmel Mohn Zubereitung Blätterteig auftauen. Ausrollen und in Streifen schneiden. Mit den Händen etwas rollen, bis gewünschte Länge u. Dicke (Teig geht beim Backen noch auf) erreicht ist. Leicht durch etwas Salz, Käse, Kümmel oder Mohn rollen. Backofen Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° […]
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4 Schuhsohlen Diese Schuhsohlen sind eine köstliche und originelle Süßspeise, die sich einfach zubereiten lässt und sicherlich bei allen Gästen gut ankommt. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und luftiger Sahnefüllung macht dieses Gebäck zu einem wahren Genuss. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack überzeugen! Zutaten für die Schuhsohlen für 6 Stück Für den Teig 1 […]
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0 Apfelkuchen von Hefeteig Zutaten Teig 300 g Mehl 100 g Zucker 1 Pack. Vanillinzucker 120 g Margarine 1 Ei 80 – 100 ml Buttermilch 20 g Hefe Zitronenschale, abgerieben Belag 1 1/2 kg Äpfel 50 g Sultaninen oder Korinthen 40 g Zucker 1 Eßlöffel Butter 1 Teelöffel Zimt Zum Bestreichen 2 Eßlöffel Butter 50 g Gehobelte süße Mandeln, grob […]
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1 Apfelkuchen von Mürbeteig Zutaten Teig 300 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz 150 g Margarine 1 Ei 150 g Zucker Füllung 500 – 600 g Äpfel 100 g Zucker 1/4 Stange Zimt 1 Pack. Vanillinzucker 3 Eier 500 g Quark 1 Zitronenschale, abgerieben 40 g Grieß Zubereitung Zutaten zum Mürbeteig verkneten und krümeln. 2/3 der Krümel auf […]
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0 Apfelquarkkuchen mit Streusel 20 Stück Zutaten Teig 200 g Magerquark 100 g Zucker 1 Tasse Buttermilch 5 Eßlöffel Öl 250 g Weizenmehl 2 Teelöffel Backpulver Belag 250 g Magerquark 1 1/2 kg Äpfel 1 Zitrone, Saft 100 g Weiche Margarine 150 g Zucker 4 Eier 1 Pack. Vanille Soßenpulver Streusel 125 g Mehl 100 g Tafelbutter 75 g Zucker […]
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0 Berliner Streuselkuchen Zutaten Teig 500 g Mehl 20 g Hefe 100 g Zucker 65 g Butter ¼ Liter Milch Streusel 250 g Mehl 150 g Butter 150 g Zucker 1 Teelöffel Zimt Zubereitung Mehl für den Teig, bis auf einen kleinen Rest, in die Backschüssel geben und in einer Vertiefung die Hefe mit 5 Eßlöffel warmer Milch und 1 […]
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0 Buttermilchkuchen Dieser Buttermilchkuchen ist ein echter Klassiker, der einfach zuzubereiten ist und immer gut ankommt. Die Buttermilch verleiht dem Kuchen eine saftige und zarte Textur, während die Kokosraspeln oder gehobelten Mandeln für einen köstlichen Crunch sorgen. Zutaten für den Buttermilchkuchen 4 Tassen Weizenmehl 2 Tassen Zucker 2 Eier 1 1/2 Pck. Backpulver 500 g (1 Becher) Buttermilch Kokosraspeln (oder […]
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0 DDR Kuchen Zutaten & Zubereitung 5 große Eier 2 Tassen Zucker 1 Packung Citroback 1 Prise Salz werden in der Küchenmaschine oder Handrührer weißcremig geschlagen, dann 3 Tassen Mehl auf die Masse sieben und 1 P. Backpulver auch darauf sieben alles gut zusammenrühren, der Teig wird jetzt zäh, dann 1 Tasse Zitronensprudel 1 Tasse Öl einrühren. In eine sehr […]
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0 Kakaokuchen vom Blech, Mecklenburg Zutatenliste für 1 Blechkuchen 250 g Butter, zimmerwarm 4 Tassen Mehl 4 Tassen Zucker 1 Tasse Milch 1 Tasse Wasser 4 Eier 1/2 Tasse Kakao 1 Pk Backpulver Zubereitung Obige Zutaten gut miteinander vermengen. Masse auf gefettetes Backblech geben. Backofen Im vorgeheizten Abckofen bei 175 ° C für 30 Min backen. Abgekühlten Kuchen frei nach […]
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19 DDR-Kirmeskuchen: Ein traditionelles Gebäck für Genussmomente Bereit für eine süße Reise in die Vergangenheit? Mit unserem Rezept für den DDR-Kirmeskuchen kannst du den rustikalen Charme eines traditionellen Gebäcks erleben, das auf Volksfesten und Jahrmärkten genossen wurde. Kombiniere die Aromen von Butter, Streuseln und süßer Fruchtfüllung für einen unvergesslichen Genussmoment! Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt einen köstlichen Kirmeskuchen vom […]
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3 Kokosraspelkuchen Zutaten Quarkölteig 150 g Magerquark 6 Eßlöffel Öl 1 Ei 75 g Zucker Salz Zitronenschale 1 Päckchen Vanillinzucker 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Belag 150 g Kokosraspel 150 g Butter 150 g Zucker 2 Ei 2 Eßlöffel Kondensmilch Zubereitung Butter und Zucker aufkochen Raspel unterrühren, zuletzt das Ei und die Milch die Kokosmasse auf dem Teig verteilen […]
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