Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik International
0 Brathähnchen „Tabaka“ – Ein georgisches Traditionsgericht Brathähnchen „Tabaka“ ist ein traditionelles Gericht aus der georgischen Küche, das durch seine einfache Zubereitung und das zart-saftige Fleisch besticht. Es wird in einem gußeisernen Tiegel mit einem schweren Deckel zubereitet, um das Hähnchen flach und gleichmäßig zu braten. Falls kein solcher Tiegel vorhanden ist, kann man alternativ eine Pfanne und eine Beschwerung, […]
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0 Belorussische Schmorgans Diese Zutaten brauchen wir… 1 große Gans 1 kg Äpfel 1 Teelöffel Wacholderbeeren 2 Knoblauchzehen Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Gans ausnehmen, sengen, waschen, abtrocknen, von außen mit einer Mischung aus Salz, zerstoßenem Knoblauch […]
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0 Backfleisch Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Rumpsteaks oder Lendensteaks Salz Pfeffer Bratfett 125 g Schnittkäse 150 g Zwiebeln 1/8 I saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die leicht klopfen, salzen, pfeffern und die Ränder […]
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3 Russische Eierkuchen (Blini) – Ein traditionelles Rezept Russische Eierkuchen, auch als Blini bekannt, sind eine köstliche Spezialität der osteuropäischen Küche. Diese dünnen, goldbraunen Pfannkuchen werden mit einem einfachen Teig aus Milch, Eiern und Mehl zubereitet und traditionell mit saurer Sahne serviert, die mit Zucker gemischt wird. Das Rezept ist einfach, aber das Geheimnis liegt darin, die Blini ganz dünn […]
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1 Kissel karelisch Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Preiselbeeren 30 g Zucker 15 g Stärkemehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Preiselbeeren zusammen mit Zucker in Wasser kochen und in kaltem Wasser angerührtes Stärkemehl zufügen. Aufkochen […]
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0 Rote-Rüben-Salat mit Knoblauch Diese Zutaten brauchen wir… 500 g rote Rüben 3 Knoblauchzehen 5 Eßlöffel Mayonnaise Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Rote Rüben dämpfen, schälen und grob raspeln. Knoblauch zerdrücken und zu den roten Rüben geben, gut vermengen […]
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0 Salatcocktail „Rostock“ (aus dem Restaurant „Karelija“) Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Krabben aus der Büchse 10 g roter Kaviar 10 g Walnüsse 10 g Preiselbeeren 1 hartgekochtes Ei 40 g grüne Erbsen aus der Dose 25 g Mayonnaise 5 g Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Kohl-Srasy Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 1/2 mittleren Kohlkopf (1/2 kg) 1/2 Glas Milch 2 Eßlöffel Butter 1 Ei 2 Teelöffel Mehl 1 Eßlöffel Reibesemmel 3 Eßlöffel saure Sahne Salz nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Kartoffel-Srasy Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 8 mittlere Kartoffeln 1 Glas Milch 2 mittlere Zwiebeln 2 Eier 3 Teelöffel Mehl 2 Eßlöffel Butter Salz nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Peters Suppe Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… trockene Pilze 45 g saure Sahne 50 g Zwiebeln 30 g Schnittlauch 40 g Butter 30 g Pilzbrühe 260 g Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Trockene Pilze einweichen, kochen […]
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1 Russische Vorspeise aus dem „Peterskeller“ Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… Renke oder Zander 100 g Zwiebeln 30 g rote Rüben 30 g Konservenerbsen 200 g Mayonnaise 50 g ein halbes hartgekochtes Ei Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Gemischte Gemüsesuppe jugoslawische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Roggenbrot 2 l Brühe 1/2 kleinen Weißkohlkopf 4 Möhren 1/2 Selleriewurzel 3 Stengel Zwiebellauch 2 Zwiebeln 3 mittlere Kartoffeln 3 Eßlöffel Fett 80 bis 100 g Speck 3 bis 5 Eßlöffel geriebener Käse 1 Teelöffel […]
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