Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Mürbeteig – Das perfekte Grundrezept Mürbeteig ist ein wahrer Allrounder in der Backwelt. Ob für Obstkuchen, Tortenböden, Plätzchen oder Quiches – dieses Grundrezept ist die ideale Basis für zahlreiche Köstlichkeiten. Mit seiner zarten, buttrigen Konsistenz wird jeder Kuchenboden zu einem Highlight. Der Vorteil eines Mürbeteigs liegt in seiner einfachen Zubereitung und vielseitigen Einsetzbarkeit. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du […]
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0 Natur-Rindsbraten, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 600-700 g Lungenbraten (Rostbraten, Schulterfleisch oder Keulenstück) 1 Messerspitze gemahlener Pfeffer 40 g Speck 50 g Fett 1 größere Zwiebel 1 Löffel glattes Mehl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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1 Rindgulasch – Das Grundrezept für gemütliche Familienessen Rindgulasch ist ein Klassiker der Hausmannskost, der durch seine einfache Zubereitung und den herzhaften Geschmack überzeugt. Dieses Grundrezept ist die perfekte Basis, um das Gericht nach eigenem Geschmack zu variieren und zu verfeinern. Mit zart geschmortem Fleisch, aromatischen Gewürzen und einer sämigen Soße wird dieses Gulasch garantiert zum Lieblingsessen. Ob mit Kartoffeln, […]
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0 Bechamelsoße – Das Grundrezept für vielseitigen Genuss Bechamelsoße ist eine der klassischen Grundsoßen, die in keiner Küche fehlen darf. Sie ist einfach zuzubereiten und bildet die Basis für viele Gerichte wie Lasagne, Aufläufe oder Gemüsegerichte. Mit ihrem cremigen Geschmack und der samtigen Konsistenz verleiht sie jedem Gericht eine besondere Note. Dieses Rezept zeigt dir Schritt für Schritt, wie du […]
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0 Grundrezept für Crêpes – Hauchdünn und vielseitig Crêpes gehören zu den Klassikern der französischen Küche und sind für ihre Vielseitigkeit bekannt. Ob süß oder herzhaft, diese hauchdünnen Pfannkuchen lassen sich nach Belieben füllen und genießen. Dieses Grundrezept zeigt dir, wie du den perfekten Crêpes-Teig zubereitest, damit die Crêpes weich, elastisch und gleichmäßig dünn werden. Egal ob als Dessert, Frühstück […]
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0 Quarkpie-Grundmasse Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Magerquark 100 g Butter 120 g Semmelmehl 0,08 l Kondensmilch oder Joghurt 5 Eier Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Sahnensoße, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter süße Sahne oder Milch 30 g Mehl 1/8 Liter Sahne zum Verquirlen von Mehl eventuell 10 g Mandeln Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Gedünstetes Rindfleisch, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1-1 1/2 Pfund Fleisch (Spitzbrust oder Schulter) 100 g Fett oder Speck 1-2 Zwiebeln Pfeffer Salz 1 Löffel glattes Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Perfekter Pizza-Grundteig für jeden Belag Der Pizza-Grundteig ist die Basis für jede gelungene Pizza und macht den Unterschied zwischen einem durchschnittlichen und einem fantastischen Ergebnis aus. Mit diesem einfachen Rezept zauberst du einen geschmeidigen Teig, der sich leicht verarbeiten lässt und nach dem Backen knusprig und luftig zugleich ist. Egal ob klassisch mit Tomatensoße und Käse, vegetarisch oder herzhaft […]
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0 Helle gebundene Soße, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Butter 40 g glattes Mehl 1/2 Liter Gemüse- oder Knochenbrühe 1/4 Liter süße Sahne oder Milch 1-2 Dotter Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Lebersoße – Grundrezept Die Lebersoße ist ein klassisches Rezept aus dem Jahr 1961 und bietet einen köstlichen Geschmack, der perfekt zu verschiedenen Fleischgerichten passt. Diese Soße zeichnet sich durch ihre Einfachheit und ihren reichen Geschmack aus, der durch die Kombination von saftiger Leber, würzigen Gewürzen und einer cremigen Mehlschwitze entsteht. Mit diesem Grundrezept kannst du eine vielseitige Soße zubereiten, […]
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0 Fisch blau in Aspik, Grundvorschrift Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Pfund Fisch Salz 1/8 Liter Essig 1/2 Sellerie 1 kleinere Petersilie 1 Möhre 100 g Zwiebel 10 Pfefferkörner 4 Körner Pimentgewürz etwas Lorbeerblatt ein wenig Thymian Fischaspik: 1 Liter Brühe vom Fisch, blau 30 bis 40 g Gelatine Salz Essig […]
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