Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
Gemüse hat für unsere Ernährung große Bedeutung. Von der richtigen Vor- und Zubereitung hängt jedoch sehr viel ab. Deshalb alles Gemüse unzerkleinert waschen und niemals im Wasser liegenlassen, weil die wasserlöslichen Inhaltsstoffe dann verlorengehen würden!
Zum Garen die günstigste Zubereitungsweise – meist wird es das Dünsten sein – wählen. Etwa ein Fünftel der Gesamtmenge des Gemüses in rohem, fein zerkleinertem Zustand zum Aufwerten an das gare Gericht geben.
1 Brokkoli-Klößchen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Brokkoli 150 g Weizengrieß 4 Eier Salz Muskatblüte Speiseöl zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die geputzten und […]
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0 Gemüsebohnen in Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Gemüsebohnen 40 g Butter 100 g Speck, geräuchert 1/8 Liter süße Sahne 1 Zwiebel, klein 40 g Weizenmehl, griffig Salz Pfeffer Dill 1 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Gurken mit Pilzfüllung (Spreewald) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 4 Gurken 600 g Pfifferlinge 1 altbackenes Brötchen 4 Eßlöffel Zwiebackbrösel 2 Eier Pfeffer Salz 20 g Schweineschmalz 40 g Butter 2 Eßlöffel Mehl 1 Tasse saure Sahne 1 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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2 Cremiges Püree aus grünen Erbsen – Frisch und lecker Püree aus grünen Erbsen ist eine farbenfrohe und köstliche Beilage, die jedem Gericht eine frische Note verleiht. Das zarte Erbsenaroma, kombiniert mit der cremigen Konsistenz, macht dieses Püree zu einem perfekten Begleiter für Fleisch, Fisch oder vegetarische Gerichte. Dieses Rezept ist schnell gemacht und benötigt nur wenige Zutaten. Frische grüne […]
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0 Artischocken mit Zitronensoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 8 Artischocken, aus der Dose 80 g Butter 60 g Weizenmehl 1/8 Liter süße Sahne 1/2 Liter Geflügel- oder Gemüsebrühe 2 Eigelb 80 g Schinken, gekocht Salz Pfeffer Blattpetersilie Zucker 1 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Verhüllte Selleriescheiben Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 1 großer garer Sellerie 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 Prisen Salz 2 Eßlöffel Mehl 2 Eigelb geriebene Semmel Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den geschälten Sellerie […]
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0 Aromatischer Zuckermais mit schwarzen Oliven und frischem Schnittlauch Zuckermais mit schwarzen Oliven – eine geniale Kombination aus süßen Maiskörnern, herben Oliven und frischem Schnittlauch. Dieses Rezept bringt mediterranen Flair auf deinen Teller und ist in wenigen Minuten zubereitet. Perfekt als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten oder einfach als leichtes Hauptgericht. Die süßen Maiskörner in Kombination mit den würzigen schwarzen […]
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0 Gefülltes Kraut, Krautrollen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 1 großes Weißkraut Salzwasser 150 g Jagdwurst 1 Tasse gedünstete Pilze 1 Zwiebel Salz 1 Prise Paprika oder Pfeffer Bratfett 1 Tasse Wasser oder Brühe 1 Teelöffel Mehl oder 1/2 Scheibe Brot 1 Dose Pritamin (Paprikamark) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Junge Erbsen mit Dill Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 600 g junge Erbsen 2 Zwiebeln, klein 40 g Dill 60 g Butter Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Ausgebackener Kürbis Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Kürbis 150 ccm Ketchup 80 g Hartkäse Weizenmehl Ei Paniermehl Ausbacköl Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Gefüllte Kürbisblüten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 8 Kürbisblüten, groß 20 g Reis 400 g Kalbfleisch 1 Zwiebel, mittelgroß 40 g Butter 2 Eier 100 g Hartkäse 200 ccm Weißwein 2 Eßlöffel Speiseöl Salz weißer Pfeffer Muskatnuß Ketchup Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Gedünstete Radieschen mit Schinken und Ei Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2 Bund Radieschen (20 Stück) 100 g Schinken, gekocht 4 Eier 80 g Butter 1 Zwiebel, mittelgroß Salz weißer Pfeffer Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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