Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
Gemüse hat für unsere Ernährung große Bedeutung. Von der richtigen Vor- und Zubereitung hängt jedoch sehr viel ab. Deshalb alles Gemüse unzerkleinert waschen und niemals im Wasser liegenlassen, weil die wasserlöslichen Inhaltsstoffe dann verlorengehen würden!
Zum Garen die günstigste Zubereitungsweise – meist wird es das Dünsten sein – wählen. Etwa ein Fünftel der Gesamtmenge des Gemüses in rohem, fein zerkleinertem Zustand zum Aufwerten an das gare Gericht geben.
0 Champignongemüse Bördeländer Art Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Champignons 1 Zitrone 100 g Butter 150 g Blumenkohl 150 g junge Erbsen Salz 150 g Geflügelleber 2 Eßlöffel Mehl 1 Ei 1 Bund Petersilie oder Kerbel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Artischocken, mit Gemüse gefüllt Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 8 Artischocken, aus der Dose 100 g Blumenkohl 100 g Karotten 50 g grüne Erbsen 20 g Butter Salz weißer Pfeffer Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Champignons mit Spargel (Magdeburger Börde) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Champignons 50 g Butter Salz Zitronensaft 300 g Spargel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die möglichst kleinen Champignons putzen, im ganzen oder […]
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0 Ausgebackene Tomaten im Käseausbackteig Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 8 Stück Tomaten, mittelgroß 2 Eier 80 g Champignons, aus der Dose 20 g Butter Ausbacköl Salz weißer Pfeffer Schnittlauch Ausbackteig: 40 g Hartkäse 2 Eigelb 80 g Weizengrießmehl 1/16 l Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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2 Blumenkohl mit Holländischer Soße – Ein Klassiker Blumenkohl mit holländischer Soße ist ein zeitloses Gericht, das mit seiner schlichten Eleganz überzeugt. Der zart gegarte Blumenkohl harmoniert wunderbar mit der cremigen, leicht säuerlichen Soße, die das Gericht abrundet. Dieses Rezept eignet sich sowohl als Beilage zu Fisch oder Fleisch als auch als eigenständiges vegetarisches Hauptgericht. Die holländische Soße, eine Variante […]
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1 Brokkoli mit Mandeln und Paniermehl Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Brokkoli 80 g Butter 60 g Mandeln 40 g Paniermehl Salz weißer Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Überbackene Artischocken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 8 Artischocken, aus der Dose 4 Eier 1/8 Liter süße Sahne 100 g Champignons, aus der Dose 100 g Hartkäse 40 g Butter Salz Pfeffer Paniermehl Muskatblüte (Muskatnuß) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Cremiges Karottenpüree – Der perfekte Begleiter Cremiges Karottenpüree ist eine wunderbare Beilage, die mit ihrem süßlich-milden Geschmack und ihrer samtigen Konsistenz jedes Hauptgericht ergänzt. Ob zu Rindfleisch, Schweinebraten oder als vegetarische Option – dieses Rezept überzeugt durch Einfachheit und natürlichen Geschmack. Das Püree wird mit einer Prise Muskatnuss, Butter und einem Hauch Zucker verfeinert, um die natürliche Süße der […]
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0 Zwiebeln in Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Zwiebeln, mittelgroß 80 g Butter 20 g Weizenmehl, griffig 2 Eigelb 3 Eßlöffel süße Sahne 100 ccm Rinder-, Gemüse- oder Geflügelbrühe Salz weißer Pfeffer Dill 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Gegorene Gurken (Salzgurken) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Weißbrot 1,2 kg Einlegegurken 50 g Salz einige Dillstiele 1 Knoblauchzehe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Brot in dünne […]
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0 Blumenkohl mit Morchelsoße (Mecklenburg) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Blumenkohl 2 Eßlöffel Mehl 200 g Butter 1/2 Tasse Milch Muskatnuß Salz Zucker 2 Eidotter 150 g Morcheln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Ausgebackene gefüllte Zwiebeln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Zwiebeln 60 g Schinken, gekocht 80 g Schimmelkäse 2 Eigelb Ausbacköl Paniermehl Weizenmehl, griffig Eier Salz weißer Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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