Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
Gemüse hat für unsere Ernährung große Bedeutung. Von der richtigen Vor- und Zubereitung hängt jedoch sehr viel ab. Deshalb alles Gemüse unzerkleinert waschen und niemals im Wasser liegenlassen, weil die wasserlöslichen Inhaltsstoffe dann verlorengehen würden!
Zum Garen die günstigste Zubereitungsweise – meist wird es das Dünsten sein – wählen. Etwa ein Fünftel der Gesamtmenge des Gemüses in rohem, fein zerkleinertem Zustand zum Aufwerten an das gare Gericht geben.
0 Topinamburen gekocht mit Tomatensoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 16 kleinere Topinamburen für die Soße: 50 g Fett 50 g Mehl 1 Zwiebel einige Pfefferkörner einige Körner Pimentgewürz 1 Lorbeerblatt ein wenig Thymian Zitronenschale 1/2 Löffel Brühe 1 kleine Dose Tomatenmark etwas Zucker Salz ein wenig Essig oder Zitronensaft einige Löffel […]
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0 Kohl eingebacken in Pfannkuchenteig Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Kohl 100 g Speck 50 g Zwiebel Salz Knoblauch Muskatnuß 100 g Rauchfleisch oder Salami für den Teig: 3 Eier 1/4 Liter Milch 100 g glattes Mehl Salz Zitronenschale Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Ausgebackene Artischocken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 8 Artischocken, aus der Dose 100 g Schinken, gekocht Salz Pfeffer Paniermehl Eier Weizenmehl Ausbacköl Blattpetersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Möhren gedünstet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Möhren 100 g Fett Salz eine Prise Zucker 20 bis 40 g Mehl Saft aus 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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2 Kohl-Frikadellen – Ein deftiger Klassiker Kohl-Frikadellen sind eine köstliche und preiswerte Alternative zu klassischen Fleischfrikadellen. Mit ihrem herzhaften Geschmack und der knusprigen Kruste eignen sie sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Dieses Rezept zeigt dir, wie du aus wenigen Zutaten eine wahre Geschmacksexplosion zauberst. Ob für die Familie oder als vegetarische Option bei einem Festessen – diese Frikadellen begeistern […]
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0 Spinat gedünstet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund roher Spinat (1 Pfund Mark) 50 g Fett 1/2 Zwiebel 10 g Mehl 1 Dotter 1/4 Liter Milch Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Kraut gekocht Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Krautkopf Salz 100 g Butter Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den frischen Krautkopf kochen wir und tragen ihn, mit Fett begossen, […]
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0 Blumenkohl-Gemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 großer Blumenkohl (1 Pfund bis 800 g) 50 g Fett 50 g Mehl Salz Muskatnuß Schnittlauch oder Petersilie zum Legieren der Soße: 1 Dotter und 1/8 Liter Milch eventuell 40 g Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Kürbis gedünstet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Kürbis 50 g Fett 20 g Mehl Salz ungefähr 1/8 Liter Milch 1 Dotter gehackter Dill Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Ausgebackene Gemüsekürbisse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Gemüsekürbis Eier Weizenmehl Paniermehl Ausbacköl Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Gemüsekürbisse putzen, in Scheiben schneiden […]
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0 Schnittbohnen gekocht Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Schnittbohnen Salz 100 g Butter 40 g Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Schnittbohnen enthalten außer Karotin auch Vitamin C und […]
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0 Kohl gedünstet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 kleinere Kohlköpfe 50 g Speck 50 g Zwiebel 40 g Mehl Salz (Pfeffer) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Von den Kohlblättern entfernen […]
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