Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
Gemüse hat für unsere Ernährung große Bedeutung. Von der richtigen Vor- und Zubereitung hängt jedoch sehr viel ab. Deshalb alles Gemüse unzerkleinert waschen und niemals im Wasser liegenlassen, weil die wasserlöslichen Inhaltsstoffe dann verlorengehen würden!
Zum Garen die günstigste Zubereitungsweise – meist wird es das Dünsten sein – wählen. Etwa ein Fünftel der Gesamtmenge des Gemüses in rohem, fein zerkleinertem Zustand zum Aufwerten an das gare Gericht geben.
0 Blattspinat mit Spiegelei und Käse Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Spinat 100 g Margarine 1 große Zwiebel 3 Eßlöffel Kaffeesahne 200 g geriebener Käse 4 Eier Salz Pfeffer Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Schinken-Chicorée Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 8 Chicoréestauden 8 Scheiben gekochter Schinken 100 g geriebener Käse 30 g Butter 40 g Mehl 1/2 Liter Milch Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Kohl mit Ei (Falsches Hirn) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Kohl 50 g Fett 50 g Zwiebel Salz 3 bis 4 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Gereinigten, […]
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0 Gemüseplatte Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Je 250 g Blumenkohl, Karotten, junge Erbsen, grüne Bohnen, Pilze 4 Tomaten 12 kleine Kartoffeln 4 Eier 60 g Speck 125 g geriebener Käse 125 g Margarine 40 g Semmelmehl Petersilie Muskatnuß Salz Pfeffer Paprika 1 Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Schnittbohnen (tiefgekühlt) auf saure Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Schnittbohnen 60 g Fett 1/2 Teelöffel Salz 1-2 Löffel Essig 20 g Zwiebel 10 g Mehl 1/8 Liter Wasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Zwiebel gefüllt Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 8 größere Zwiebeln (2 Pfund) 200 g durch den Fleischwolf gedrehtes Schweine- oder Kalbfleisch 100 g Reis oder Graupen 50 g frische Pilze Salz Pfeffer 1 Ei 100 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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10 Brokkoli mit Käsesoße – Ein Genuss für Käseliebhaber Brokkoli mit Käsesoße ist eine köstliche Beilage, die jeden Tisch bereichert. Die cremige Käsesoße verleiht dem gesunden, bissfest gegarten Brokkoli ein unwiderstehliches Aroma und macht das Gericht besonders schmackhaft. Perfekt als Beilage zu einem festlichen Menü oder als eigenständige Mahlzeit, bringt dieses Rezept den perfekten Mix aus Geschmack und Nährstoffen auf […]
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0 Rosenkohl als Gemüsebeilage – einfach und köstlich Rosenkohl ist ein klassisches Wintergemüse, das als Beilage zu vielen Hauptgerichten hervorragend passt. Mit seiner leicht nussigen Note und der feinen Würze durch Muskat und Butter wird er selbst Skeptiker überzeugen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und verleiht dem Rosenkohl einen herrlich intensiven Geschmack, der perfekt mit herzhaften Fleischgerichten oder vegetarischen Hauptgerichten […]
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0 Kürbis gedünstet mit Zwiebeln und Ei Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Pfund Kürbis 2 Eier 40 g Fett 20 g Zwiebeln Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die kleingeschnittenen […]
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0 Kraut gedünstet mit Teigwaren Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Krautkopf (600 g) 1 Zwiebel 100 g Fett Salz 300 g breite Nudeln, Teighörnchen oder Flachnudeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Überbackene Tomaten mit Pastete und Ei Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 8 Tomaten, mittelgroß 4 Eier 40 g Butter 60 g Pastete 40 g Parmesan Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Krautklopse Die Krautklopse sind ein wunderbares Beispiel für die kreative Hausmannskost der frühen 60er-Jahre – einfach in der Zubereitung, preiswert und trotzdem unglaublich herzhaft und sättigend. Dieses Rezept aus dem Jahr 1961 vereint zwei DDR-Küchenklassiker: Weißkohl und Knackwurst – zu würzigen, knusprigen Klopsen verarbeitet, die innen schön weich und saftig bleiben. Gedünstetes, fein gehacktes Kraut wird mit zerschnittener Knackwurst, […]
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