Kraut gedünstet mit Teigwaren
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Das Kraut hobeln wir, begießen es mit Salzwasser und lassen es ungefähr 10 Minuten lang stehen. Dann seihen wir es ab und lassen es gut abtropfen. Wir bräunen geschnittene Zwiebel in Fett, fügen das abgeseihte Kraut hinzu und lassen es gardünsten. Wir salzen, pfeffern ein wenig und würzen mit gestoßenem Kümmel. Das Kraut lassen wir ohne Begießen dünsten und geben — wenn es gar ist — die abgeseihten, gekochten Teigwaren zu. Das Gericht dünsten wir dann weiter in Fett. Es ist ein gutes und sättigendes Essen.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961