0 Eisbein auf Szeklerart Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 hintere Eisbeine 150 g Zwiebeln 20 g Salz 60 g Fett 10 g Paprika 1 g Kümmel 10 g […]
WeiterlesenKategorie: Schweinefleisch
Schweinefleisch: Es wird in drei Sorten auf geteilt. Zur I. Sorte gehören Nacken (Kamm), Rücken, Kotelett, Schinken, Keule und Vorderschinken. Diese Fleischstücke sind vorwiegend zum Braten geeignet. Als II. Sorte werden die Bauchstücke bezeichnet. Sie können geschmort oder gekocht werden und sind – wenn nicht zu fett – vollwertig. Das Fleisch der III. Sorte – wie Kopf, Dickbein und Eisbein – ist ausgesprochenes Kochfleisch und wird hauptsächlich zu Sülze verarbeitet.
Schweinekotelett auf Schweizer Art
0 Schweinekotelett auf Schweizer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Schweinekotelett 30 g Salz 80 g Fett 30 g Mehl 30 g Tomatenmark 0,1 Liter Weißwein 1000 […]
WeiterlesenSchweinekotelett in der Bratpfanne
0 Schweinekotelett in der Bratpfanne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Schweinekotelett 100 g Fett 150 g Zwiebeln Salz Paprika 30 g Tomatenmark ein wenig Kümmel 1 Zehe […]
WeiterlesenSchweinekotelett auf Temesvarer Art
0 Schweinekotelett auf Temesvarer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Schweinekotelett 20 g Salz 100 g Zwiebeln 10 g Paprika 10 g Knoblauch 500 g junge grüne […]
WeiterlesenSchweinekotelett
0 Schweinekotelett Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Schweinekotelett 15 g Salz 30 g Mehl 80 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
WeiterlesenSchweineschnitzel auf Bakonyer Art
0 Schweineschnitzel auf Bakonyer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Schweinekeule oder Nuß 20 g Salz 100 g Fett 10 g Paprika 250 g Pilze 60 g […]
WeiterlesenMedaillons mit Morcheln
0 Medaillons mit Morcheln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Schweinefilet 80 g Fett 15 g Salz 400 g Morcheln 0,3 l saure Sahne 50 g durchwachsener Speck […]
WeiterlesenSchweinefilet mit Kremsoße
1 Schweinefilet mit Kremsoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Schweinefilet 50 g geräucherter Speck 15 g Salz 50 g Fett 120 g Suppengrün 50 g Zwiebeln 40 […]
WeiterlesenSchweinefilet im Netz
1 Schweinefilet im Netz Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Schweinefilet 250 g Schweinenetz 50 g Fett 40 g Butter 20 g Salz etwas gemahlener Pfeffer 200 g […]
WeiterlesenSteak au four nach DDR-Rezept
3 Steak au four Informationen zum Steak au four „Steak au four“ ist eigentlich ein französischer Begriff und bedeutet „Steak aus dem Ofen“. Es gibt jedoch verschiedene Möglichkeiten, Steak im Ofen zuzubereiten, und in der DDR gab es sicherlich Variationen […]
WeiterlesenSchweinefilet in Paprika
0 Schweinefilet in Paprika Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Schweinefilet Salz 100 g Zwiebeln Paprika 100 g Letscho 0,3 l saure Sahne 40 g Mehl 100 g […]
WeiterlesenBratwurst im Netz
0 Bratwurst im Netz Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Schweinekamm und -bauch 20 g Fett 20 g Salz etwas Paprika 1,5 g gemahlener Pfeffer 0,5 g Piment […]
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