Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Eiergerichte
0 Eierspeise spanische Art (Huevos a la espagnola) Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 6 Eier 400 g geschälte Kartoffeln 50 g Schinkenspeck 4 Wiener Würstchen 12 gefüllte Oliven 4 Sardellenfilets (gewässert) 2 Eßlöffel Zwiebelscheiben 3 Eßlöffel […]
Weiterlesen
0 Ei mit Joghurt Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 0,4 Liter Joghurt 250 g Quark 5 Eier 0,2 Liter Vollmilch 10 g Butter 80 g geriebene Semmel 1 Teelöffel gehackte Petersilie Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen […]
Weiterlesen
0 Mit Ei gefüllte Tomaten – Ein DDR-Klassiker Mit Ei gefüllte Tomaten ist ein einfaches und köstliches Gericht, das sich perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht eignet. Dieses Rezept aus der DDR vereint frische Tomaten mit einer herzhaften Eierfüllung und einer knusprigen Käsekruste. Die Zubereitung ist simpel und das Ergebnis überzeugt durch Geschmack und Raffinesse. Ob als Vorspeise oder als […]
Weiterlesen
7 Rührei Rührei war eine einfache, proteinreiche Mahlzeit und konnte nach Geschmack variiert werden. In der DDR wurde es oft mit Brot oder Brötchen als Frühstück oder leichte Mahlzeit serviert. Manchmal wurden auch Kräuter, Gewürze oder geriebener Käse hinzugefügt, um dem Rührei mehr Geschmack zu verleihen. Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Welche Eier eignen sich für […]
Weiterlesen
0 Warme gefüllte Eier mit Käse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Gefüllte Eier: 5 Eier 1/2 Semmel 50 g geriebener Käse 5 g gemahlener Pfeffer 0,05 l saure Sahne wenig Petersilie Salz Soße: 60 g Butter 50 g Mehl 0,3 l Milch 2 Eier 0,1 Liter saure Sahne 50 […]
Weiterlesen
0 Gekochte Eier in Kräutersoße – Ein herzhaftes DDR-Gericht Gekochte Eier in Kräutersoße ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das in der DDR-Küche weit verbreitet war. Dieses Rezept aus dem Jahr 1983 kombiniert die schlichte Eleganz hartgekochter Eier mit einer cremigen Kräutersoße, die aus einer Mehlschwitze, Milch, Wasser und aromatischen Kräutern wie Dill, Petersilie oder Schnittlauch zubereitet wird. Die […]
Weiterlesen
0 Verlorene Eier auf Spinat – Ein herzhaftes DDR-Gericht Verlorene Eier auf Spinat ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das in der DDR-Küche gerne serviert wurde. Die Kombination aus zartem, mit Muskatnuss gewürztem Spinat und perfekt pochierten Eiern macht dieses Gericht zu einer leicht zuzubereitenden, nahrhaften Mahlzeit. Serviert mit Salzkartoffeln, die den herzhaften Geschmack des Spinats und der Eier optimal […]
Weiterlesen
0 Ei-Käse-Roulade Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 6 Eier 1 Eßlöffel Wasser 50 g Butter 60 g Reibekäse 100 g Kochschinken- oder Schinkenwurstwürfelchen 160 g Leberkrem oder feine Leberwurst 30 g Mehl Tomate oder Radieschen und […]
Weiterlesen
2 Eierkuchen mit Äpfeln und Zimt – Klassischer Pfannkuchen mit fruchtiger Note Eierkuchen mit Äpfeln und Zimt ist ein traditionelles und beliebtes Dessert, das nicht nur in der DDR gern gegessen wurde. Die Kombination aus fluffigem Eierkuchenteig, frischen Äpfeln und einer Prise Zimt macht dieses Gericht zu einer wahren Gaumenfreude – egal, ob als süßes Mittagessen, zum Kaffee oder als […]
Weiterlesen
0 Eierrisotto (Stefania) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 6 hartgekochte Eier 300 g Reis 300 g grüne Büchsenerbsen 150 g Butter 20 g Salz 100 g geriebener Käse 1 kleines Bündel Petersilie 0,1 Liter mit Butter bereiteter Bratensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
Weiterlesen
1 Quarkeierkuchen mit Rhabarber oder Kürbis (Quarkliwanzen) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Speisequark 80 g Grieß 40 g Zucker 2 Eier Rhabarber- oder Kürbiskompott bzw. -konfitüre Salz Ausbacköl süße oder saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
Weiterlesen
0 Mit Sahne gedämpfte Eier in Tassen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 10 Eier 50 g Butter 10 g Salz 0,15 l süße Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
Weiterlesen