DDR-Rezepte aus der Rubrik Eiergerichte

ddr-rezepte

Beergötzen

11 Beergötzen 3/4 l Milch, 3 Eier, Salz, 250 g Mehl, 150 g gekochte Kartoffeln, Bratfett, Heidelbeeren, Zucker. Aus Milch, Eiern, Salz, Mehl und geriebenen Kartoffeln einen Teig bereiten und möglichst 1 Stunde stehenlassen. Kellenweise in erhitztem Fett ausbacken, dabei […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Herzhafte Eierkuchen

19 Herzhafte Eierkuchen 250 g Mehl, 3 Eier, 1 Flasche Selterswasser, Salz, 1 kleine Zwiebel, 2 bis 3 Bücklinge, Bratfett, Petersilie. Aus Mehl, Eiern, Selterswasser, Salz und geriebener Zwiebel einen Eierkuchenteig bereiten. Die entgräteten Bücklingsstückchen daruntermischen. In der üblichen Weise […]

Weiterlesen
ddr-rezepte

Butterschmarren

4 Butterschmarren 4 Eier, 1/2 l Wasser, 325 g Mehl, 65 g Butter oder Margarine, Salz, 2 Esslöffel Zucker, Bratfett. Aus Eiern, Wasser, Mehl, zerlassener Butter, Salz und Zucker einen Teig rühren, eine Weile stehenlassen und kellenweise backen. Sobald die […]

Weiterlesen
1 43 44 45 46 47 48