Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
In der DDR war die Zubereitung von Aufläufen und Gratins eine beliebte Art, preiswerte Zutaten in köstliche und nahrhafte Gerichte zu verwandeln. Diese Gerichte waren oft Teil des täglichen Speiseplans vieler Familien und wurden in verschiedenen Variationen zubereitet, je nach den verfügbaren Zutaten und Vorlieben.
6 Gemüse-Soljanka Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleines Weißkraut 2 Möhren 1 Petersilienwurzel 2 Zwiebeln 4 Eßlöffel Butter oder Margarine 2 Eßlöffel Tomatenmark 1 Salzgurke 1/2 Eßlöffel Mehl 1 Stückchen Lorbeerblatt 1 Eßlöffel Kapern Salz 1/2 Eßlöffel Zucker Pfeffer 1/2 Eßlöffel geriebener Käse 1 Eßlöffel marinierte Beeren 2 Eier Lob, Kritik, […]
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0 Rhabarber-Quark-Auflauf Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Quark 2 Eier 200 g Zucker 2 Päckchen Vanillinzucker Saft und Schale von 1 Zitrone 60 g Grieß 1/2 Päckchen Backpulver 500 g Rhabarber 1 Teelöffel Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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1 Tomaten-Kartoffel-Auflauf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Kartoffeln Salz Pfeffer 250 g Tomaten 3 Paprikafrüchte 200 g geriebener Käse 1/4 Liter Sahne 50 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Kartoffeln […]
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1 Reisauflauf mit Ananas Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 100 bis 150 g Reis 1 Liter Milch 50 g Zucker abgeriebene Zitronenschale Salz 2 Eier 250 g Ananas 20 g Butter Für die Soße: 3 Äpfel 150 g Zucker 1/2 Liter Weißwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Kastanienauflauf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Kastanien 1 Liter Milch 100 g Butter oder Margarine 5 Eier 100 bis 150 g Zucker 1 Gläschen Weinbrand Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die […]
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0 Pikante Nußspeise Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 125 g geriebene Wal- oder Haselnüsse 80 g geriebener Käse 65 g Schinkenwürfel 125 g geriebene Semmel 3 Eier Salz Paprika nach Geschmack 1 Eßlöffel gewiegte Kapern oder Tomatenmark 1 Eßlöffel Senf 2 Tassen Milch 20 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Erdbeerauflauf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Erdbeeren 5 Eiweiß 250 g Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Erdbeeren durch ein feines Sieb streichen. Das Eiweiß zu sehr festem Schnee schlagen, […]
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1 Wiener Apfelauflauf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 15 kleine Äpfel 125 g Zucker 100 g Aprikosenmarmelade 70 bis 100 g Margarine Weißbrot 70 g Rosinen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Äpfel schälen, […]
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1 Überbackene Kartoffeln mit Pilzen Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Pilze (Hallimasche, Röhrlinge,Pfifferlinge, Rothäuptchen, Steinpilze) 400 g Kartoffeln 100 g geriebener Käse 1 Tasse Sahne 40 g Butter 3 Eßlöffel Öl Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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5 Überbackene Böhnchen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Bohnen 200 g Pilze (Grünlinge) 4 Eßlöffel Butter 50 g Mandeln 2 Zwiebeln 1/2 Möhre 1 Stück Sellerie 2 Eßlöffel Mehl 1/2 Tasse Sahne Semmelbrösel Salz Pfeffer Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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1 Blumenkohlauflauf mit Steinpilzen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Blumenkohl 120 g Steinpilze 5 große Kohlblätter 1 kleine Zwiebel 100 g Butter 90 g geriebener Käse 3 Eier 1/2 Liter Milch 80 g Mehl Salz Pfeffer Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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4 Pilzauflauf Willkommen zurück in der Zeit der ČSSR-Küche, wo einfache, aber köstliche Gerichte die Speisekarten dominierten! Heute möchte ich dir ein Gericht vorstellen, das das Herz jedes Pilzliebhabers höher schlagen lässt: den Pilzauflauf. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und wurde von den alten Rezepten inspiriert. Es ist ein echter ČSSR-Klassiker, der neu entdeckt werden muss! Saftige Maronenröhrlinge, […]
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