Remoulade (zu Fleisch, Fleisch- und Fisch-Fondue)
Zutaten
- 100 g Mayonnaise
- 3 Eßlöffel saure Sahne
- je 1 Eßlöffel feingehackte Kräuter, Gewürzgurke und Anschovisfilets
Zubereitung
Die Mayonnaise mit der Sahne verrühren, dann die übrigen Zutaten zufügen.
– Nach Belieben noch mit Zitronensaft abschmecken.
[Nach: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]
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