Reiskrusteln
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- Ein Reisrest von etwa 1 1/2 Tassen
- 2 Eßlöffel Reibekäse
- Salz
- 1 kleines Ei
- 1 Tasse gare Fleischreste
- 1/8 Liter helle, dicke Tunke
- gehackte Petersilie oder Selleriegrün
- gares Gemüse
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Und so wird es gemacht…
Reis, Reibekäse, Salz und Ei locker untereinandermengen, in gefettete Förmchen drücken und etwa 15 Minuten backen. Gehacktes Fleisch, Tunke und frische Kräuter ebenfalls vermengen und über den gestürzten Reisförmchen anrichten. Mit garem Gemüse appetitlich garnieren, nach Belieben noch mit erhitzter Butter oder Feinmargarine beträufeln.
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Nach: Pikantes, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965