Reisauflauf mit Äpfeln
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Reis
- 200 g Äpfel
- 2 Eier
- 2 Eßlöffel Butter
- 200 ml Sahne
- 200 g Zucker
- 2 bis 3 g Zimt
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Den Reis mit 1 1/2 Liter Wasser zu einem dicken Brei kochen. Butter mit 100 g Zucker, Eiern und Salz verrühren und unter den Brei mischen. Die Hälfte der Masse in eine eingefettete Bratpfanne füllen, darauf die geschälten, entkernten und in Stückchen geschnittenen Äpfel legen, diese mit Zucker und gemahlenem Zimt bestreuen. Die Apfelschicht gleichmäßig mit dem übrigen Reisbrei bedecken, mit Sahne übergießen und in der Backröhre überbacken.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985