Räucherfischbällchen
750 g Kartoffeln
375 g geräucherter Fisch
4 Eßlöffel Mehl
2 Eier
1 Zwiebel, Salz
Fettbad
Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Die gekochten, abgepellten und geriebenen Kartoffeln, den gehäuteten, entgräteten und kleingeschnittenen Räucherfisch, Mehl, Eier, geriebene Zwiebel und Salz vermischen.
Aus dem Teig Bällchen formen und in heißem Fettbad schwimmend goldgelb ausbacken.
Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983