Quarkbrot »Gellert« (ungarisches Rezept)
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Schnittkäse
- 100 g Quark (kremig gerührt)
- 200 g Apfelwürfel
- 4 Eßlöffel Tomatenketchup
- 1 Teelöffel Paprika, edelsüß
- 1 Teelöffel gehackte Petersilie
- 4 gebutterte Scheiben Weißbrot
- 1/2 Kopf Salat
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Und so wird es gemacht…
Den Schnittkäse in kleine Würfel schneiden und mit dem Tomatenketchup, den Apfelwürfeln und dem edelsüßen Paprika vermengen. Dann auf die 4 gebutterten Weißbrotscheiben verteilen, um diese einen Rand aus Quark spritzen (oder auch ein Gitter auf die Brote spritzen), mit der gehackten Petersilie bestreuen und mit marinierten Salatblättern garnieren.
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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983