Quark-Obst-Salat
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 bis 500 g beliebiges Obst
- Zucker
- 250 g Quark
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale
- 1/8 Liter Schlagsahne
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Und so wird es gemacht…
Das kleingeschnittene und leicht gezuckerte Obst in einer Glasschale anrichten. Quark, Zitronensaft, Zitronenschale und etwas Zucker pürieren, die steifgeschlagene Sahne unterheben und über das Obst geben. Falls der Quark sehr trocken ist, beim Pürieren etwas Milch zugeben.
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Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973