Pilzsalat
Zutaten
- 250 g gare Steinpilze oder Champignons
- 250 g Jagd- oder Schinkenwurst
- Salz
- Pfeffer
- 1 Tasse Weißwein
Zubereitung
Die Pilze und die Wurst fein schneiden und in eine Schüssel geben.
Den Weißwein darübergießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat 2 bis 3 Stunden zugedeckt und kaltgestellt durchziehen lassen.
– Auch Pfifferlinge sind für einen Pilzsalat geeignet.
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig