Pilze mit Ei
Dieses einfache Gericht aus Pilzen und Eiern war in der DDR eine beliebte und kostengünstige Option. Es kann als herzhaftes Frühstück, schnelles Mittagessen oder als Beilage serviert werden. Genießen Sie es auf Brot oder als eigenständiges Gericht.
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Diese Geräte brauchen wir…
- 1 Holzbrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Pfanne oder 1 flacher Topf
- 1 Holzlöffel
- 1 kleine Schüssel
- 1 Gabel
Diese Zutaten brauchen wir für die Pilze mit Ei
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Und so werden die Pilze mit Ei gemacht…
- Schneide das Ende der Pilzstiele ab, putze die Pilze, wasche sie und schneide sie in dünne Scheibchen.
- Dünste die Pilze 5 bis 6 Minuten in Margarine und gib einen Teil der feingehackten Petersilie hinzu (den Rest Petersilie stell zur Seite, damit kannst du zum Schluß das fertige Gericht garnieren).
- Salze die Pilze und dünste sie so lange, bis sie weich sind. Schlage nun die Eier auf, verquirle sie gut mit der Gabel und gieße sie über die fertigen Pilze.
- Würze mit Pfeffer oder Paprika und streue vor dem Servieren noch den Rest der Petersilie darüber.
Nach: Kochen macht Spaß – Ein Kinderkochbuch, Corvina Kiado, Verlag für die Frau, Leipzig DDR, 1986
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