Pikanter Wurstsalat
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Salami
- 150 g Weißkohl
- 100 g gekochte rote Bete
- 100 g Gewürzgurken
- 3 Eßlöffel Essig
- 1 Teelöffel Zucker
- 40 g Mayonnaise
- 20 g fein gehackte Kapern
- 1 Teelöffel Senf
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die Salami, den Weißkohl, die roten Bete und die Gewürzgurken in gleichmäßige Streifen schneiden. Essig, 2 Eßlöffel Wasser und Zucker aufkochen und über die Zutaten gießen. Aus Mayonnaise, Kapern, Senf, Salz und Pfeffer eine Soße bereiten und damit den Salat binden.
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Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR