Brombeersaft
Dieser Brombeersaft aus der DDR ist erfrischend und köstlich. Er kann pur getrunken oder mit Wasser verdünnt werden, um einen erfrischenden Sommerdrink zu genießen. Guten Appetit!
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Diese Zutaten brauchen wir für den Brombeersaft
- 2,5 kg Brombeeren
- 25 g Zitronensäure
- 1 kg Zucker
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Und so wird der Brombeersaft gemacht
- Die verlesenen, gewaschenen Brombeeren gut abtropfen lassen, in ein hohes Gefäß füllen und die Beeren fest zusammendrücken.
- 3 Liter Wasser mit der Zitronensäure aufkochen und heiß über die Früchte gießen.
- Zugedeckt einen Tag stehen lassen. Ab und zu umrühren.
- Den Saft durch ein gebrühtes Tuch in eine Schüssel mit dem Zucker laufen lassen.
- Nach 8 bis 12 Stunden umrühren, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat.
- Den fertigen Saft in vorbereitete Flaschen füllen, verschließen und kühl aufbewahren.
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Nach: Getränke, Getränke, Getränke, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1986