Panierte junge Hühner

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Panierte junge Hühner

Zutaten

2 kleine junge Hühner, Salz, 100 g Mehl, 2 Eier, 2 bis 3 Eßlöffel Milch, 150 g Semmelbrösel, 200 g Margarine.

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Zubereitung

  • Die vorbereiteten, ausgenommenen und geviertelten Hühner salzen, in Mehl, mit Milch verrührten Eiern und in Semmelbröseln wenden, in heißer Margarine auf beiden Seiten goldbraun ausbacken.
  • Mit Kartoffeln oder Kartoffelbrei auftragen.

[Quelle: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]

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