Orientalischer Kaffee
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987
(Einzelportion)
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Nelken und Zimtstange im Mörser fein zerstoßen. Eine kleine, möglichst gußeiserne Pfanne erhitzen und die Gewürze darin etwa 30 Sekunden anrösten. In einem Topf Kaffee mit Gewürzen und 1/8 Liter Wasser aufkochen und 3 Minuten stehenlassen. Ungesüßt trinken.
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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987