Oladki aus Quark und roten Rüben
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 350 g Quark
- 200 g rote Rüben
- 4 Eßlöffel Weizenmehl
- 100 g Äpfel
- reichlich 1/8 Liter Milch
- 1 Ei
- 1/2 Eßlöffel Zucker
- Salz
- 200 ml Sahne
- 3 Eßlöffel Öl
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Und so wird es gemacht…
Den Quark durch ein Sieb streichen und dabei Milch, Ei, Zucker und Salz zugeben, mit gekochten, geschälten und geriebenen roten Rüben, Mehl, in kleine Würfel geschnittenen Äpfeln vermischen und in Öl kleine Oladki braten, mit Sahne servieren.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985