Möhrenmett
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963
Diese Zutaten brauchen wir…
- 25 g Speck oder anderes Fett
- 1 Zwiebel
- 125 g Mettwurst oder 150 g Gehacktes
- 375 g junge Möhren
- Salz
- 1/2 Teelöffel Majoran oder 1 Eßlöffel frischer gehackter Dill
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Und so wird es gemacht…
Speckwürfel oder Fett erhitzen, die Zwiebelwürfel und die Wurst oder das Fleisch kurz darin durchbraten. Die geputzten und auf dem Apfelhobel zerkleinerten Möhren zufügen. Zugedeckt gar dünsten lassen. Zuletzt mit Salz abschmecken und das Würzkraut zufügen, Kleine Karotten brauchen nicht geraspelt zu werden, sie lassen sich im ganzen, halbiert oder in Scheibchen geschnitten verwenden.
Nach: Schnell gekocht – gern gegessen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1963
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