Mirabellencreme

750 g Mirabellen, 50 g Zucker, 1 Stück Zimtstange, 6 g Gelatine, 3/8 Liter Schlagsahne, Biskuitplätzchen.

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Die entsteinten Mirabellen mit 5 aufgeschlagenen Mirabellensteinen, dem Zucker, 1/2 Tasse Wasser und der Zimtstange
zugedeckt 5 Minuten dünsten.
Die eingeweichte und aufgequollene Gelatine darin auflösen.
Wenn das Kompott zu stocken beginnt, die steifgeschlagene Sahne unterziehen.
In eine Schüssel füllen, die Creme kaltstellen und vor dem Auftragen mit Biskuitplätzchen garnieren.

Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

5/5 (2 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert