Meerrettichquark
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Speisequark
- 5 Eßlöffel saure Sahne
- Salz
- Pfeffer
- 2 gehäufte Eßlöffel geriebener Meerrettich
- 1 Teelöffel gehackter Kümmel
- 1 Eßlöffel feinwürflig geschnittene Zwiebel
- 2 Delikateßgurken
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Und so wird es gemacht…
Den Quark durch ein Sieb streichen und mit allen anderen Zutaten kremig rühren. Anrichten und mit Streifen von Delikateßgurke garnieren. Dazu gibt man Pumpernickel oder anderes dunkles Brot.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989