Makkaroni-Sapekanka
Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 750 g Äpfel
- 500 g Makkaroni
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 3/8 Liter Milch
- 1 Eßlöffel Butter
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten Äpfel reiben. In leicht gesalzenem Wasser die Makkaroni kochen, abseihen, mit Zucker, nach Belieben auch 1 Päckchen Vanillinzucker und den Äpfeln vermischen und in eine gut gefettete feuerfeste Form geben. Eier und Milch schlagen, über die Makkaroni gießen, mit Butter betupfen und bei Mittelhitze etwa 20 Minuten in der Herdröhre backen. In Portionsstücke schneiden und saure Sahne gesondert dazu auftragen. Anstelle von saurer Sahne läßt sich auch heiße süße Milch oder eine Vanillesoße verwenden.
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Nach: …unter anderem Soljanka, Leipzig, Verlag für die Frau, DDR