Lüneburger Fischauflauf
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Nudeln
- Salzwasser
- etwa 300 g Fischfilet
- Zitronensaft oder Essig
- Salz
- etwa 1/4 Liter Tomatentunke
- 2 Eßlöffel geriebener Käse
- Butter
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Und so wird es gemacht…
Die Nudeln in siedendem Salzwasser knapp gar kochen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Hälfte davon in eine gefettete Auflaufform geben, das mit Zitronensaft beträufelte und leicht gesalzene Fischfilet und die restlichen Nudeln auffüllen. Die Tomatentunke darübergießen, mit geriebenem Käse bestreuen und Butterflöckchen aufsetzen. In der Röhre etwa 40 Minuten überbacken.
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Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969