Linsensalat
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Linsen
- 3 Eßlöffel Öl
- 2 Eßlöffel Essig
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Wasser
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Und so wird es gemacht…
Die am Tage zuvor verlesenen und eingeweichten Linsen weich dünsten. Noch warm mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer mischen. Der Salat kann, mit Zwiebel-, Gurken- oder Apfelwürfeln oder gehackter Petersilie bestreut, zu Tisch gegeben werden und ist eine sättigende Beigabe.
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Nach: Schnellküche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1958