Kuba-Toast mit Orange und Käse

Kuba-Toast ist ein überbackener Toast, der herzhaften Schinken, fruchtige Orange und geschmolzenen Käse zu einer überraschend stimmigen Kombination verbindet. Die leicht süß-säuerlichen Orangenscheiben bilden einen spannenden Kontrast zum würzigen Schinken und zur golden verlaufenen Käsekruste. Dadurch entsteht ein Gericht, das einfach in der Zubereitung ist, aber geschmacklich deutlich aus dem Alltag heraussticht.

Für ein gutes Ergebnis ist die Vorbereitung entscheidend: Das Toastbrot wird nur leicht vorgetoastet, damit es im Ofen nicht durchweicht. Die Orangen müssen gründlich geschält werden – besonders die weiße Haut, da sie Bitterstoffe enthält. Erst die filetierten Scheiben sorgen für den angenehmen, frischen Geschmack. Der Reibekäse schmilzt beim Überbacken und verbindet Orange und Schinken zu einer saftigen Einheit, während die Butter dem Toast zusätzliche Fülle gibt.

Serviert wird der Kuba-Toast sofort nach dem Überbacken, wenn der Käse noch weich und leicht ziehend ist. Paprikastreifen bringen Farbe, Frische und einen milden Gemüseakzent auf den Teller. Der Toast eignet sich ideal als warmes Abendbrot, als schnelles Ofengericht oder als ungewöhnlicher Snack zwischendurch.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kalorien pro Portion: ca. 420 kcal

Diese Zutaten brauchen wir…

• 4 Scheiben Toastbrot
• 20 g Butter
• 4 Scheiben gekochter Schinken (in Größe der Brotscheiben)
• 4 Orangen
• 80 g Reibekäse
• 1 rote Paprikafrucht zum Garnieren

Und so wird es gemacht…

1. Das leicht vorgetoastete Brot mit Butter bestreichen und mit Schinken belegen.
2. Die Orangen schälen, die weiße Haut entfernen, die Orangen in 4 bis 5 Scheiben schneiden und entkernen.
3. Auf den Schinken legen, mit Reibekäse bestreuen und im vorgeheizten Ofen überbacken.
4. Mit Paprikastreifen garnieren und sofort servieren.

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Nach: Deftiges, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1987

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