Krebssalat
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982
Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Dose Krebsfleisch
- 150 g gekochte Kartoffeln
- 50 g Sellerie
- 1 großer Apfel
- 150 g grüne Gurke
- 150 g konservierte grüne Erbsen
- 150 g Mayonnaise
- Salz und Zucker nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Das Krebsfleisch auf einem Durchschlag mit fließendem Wasser abspülen. Die Kartoffeln in dünne Scheiben oder Stückchen schneiden. Den geputzten Sellerie und den geschälten, vom Kerngehäuse befreiten Apfel auf. einer groben Reibe raspeln. Die geschälte Gurke in dünne Scheibchen oder kleine Stückchen schneiden. Das Krebsfleisch, die konservierten grünen Erbsen und das gesamte vorbereitete Gemüse in eine Schüssel geben, Mayonnaise unterheben, mit Salz und Zucker abschmecken. Auf Kopfsalatblättern anrichten. Dazu Toast reichen.
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Nach: Fischrezepte, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1982