Krabben-Spargel-Salat
200 g Krabben, 200 g gedünstete Spargelstücke, 100 g gedünstete grüne Erbsen, 3 bis 4 Eßlöffel Mayonnaise, 1 Teelöffel Senf, 2 bis 3 Teelöffel Tomatenketchup, Salatblätter.
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Die Krabben und das abgetropfte Gemüse locker vermengen.
Mayonnaise, Senf, Tomatenketchup und nach Belieben etwas Zitronensaft verrühren, unter die übrigen Zutaten heben und auf Salatblättern anrichten.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR