Kokosschnitten
Zutaten
250 g Margarine, 4 Eßlöffel Kakao, 250 g Zucker, 1 Teelöffel Rum, 3 Eier, 250 g Biskuitbrösel, 100 g Kokosraspeln.
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Zubereitung
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- Die Margarine zerlassen, Kakao, Zucker, Rum, Eier, Biskuitbrösel und Kokosraspeln darunterrühren.
- Alles zu einem Teig verarbeiten.
- Auf dem Brett längliche Rollen formen und trocknen lassen.
- Dann zu kleinen Plätzchen oder Schnitten aufschneiden.
[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]