Kohlrabitopf mit Schmorrippchen
500 g Rippchen, Salz, Pfeffer, Kümmel, 1 Zwiebel, 1 Eßlöffel Margarine, 6 bis 8 Kohlrabi, 500 g Kartoffeln.
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Die Rippchen würzen und mit Zwiebelwürfeln im heißen Fett anbräunen. 1/2 Liter Wasser angießen und fast gar schmoren. Die vorbereiteten Kohlrabi und Kartoffeln in Stifte schneiden und die zarten Blätter hacken. Zu dem Fleisch geben und fertig garen
[Nach: Eintöpfe International » Verlag für die Frau, Leipzig, Berlin, 1972]