Köstliches Himbeergelee
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter roter Johannisbeersüßmost
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 1 Eßlöffel Zucker
- 1 Päckchen Speisegelatine
- 250 g frische Himbeeren
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Und so wird es gemacht…
Süßmost und Zitronensaft mit dem Zucker erhitzen, die vorgeweichte Gelatine darin auflösen. Kurz vor dem Dickwerden die Himbeeren vorsichtig unterheben. In eine Form füllen und nach dem Erstarren stürzen.
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Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973