Kartoffelfleisch
Zutaten
3 Koteletts, 3 mittelgroße Kartoffeln, Pfeffer, Salz, Senf, Majoran, 1/2 Tasse eingelegte rote Rüben, 2 Zwiebeln, Öl.
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
Die Koteletts von Knochen und Fett befreien, in ganz kleine Stückchen schneiden und mit dem Wiegemesser fein zerkleinern.
Die geschälten rohen Kartoffeln reiben und mit dem Fleisch vermengen.
Pfeffer, Salz, Senf, Majoran, die kleingeschnittenen roten Rüben und eine gewürfelte Zwiebel untermischen.
Die Masse in heißem Öl unter ständigem Rühren scharf durchbraten.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Eine Zwiebel in dünne Ringe schneiden und das fertige Gericht damit garnieren.
[Nach: Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute » Verlag für die Frau, Leipzig, 1982]