Kartoffelauflauf – Herzhaft und einfach gemacht
Dieser Kartoffelauflauf ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das mit gebratenem Fleisch und einer fluffigen Kartoffelmasse punktet. Er eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als herzhafte Beilage. Die knusprige Kruste aus Reibekäse oder Semmelbröseln verleiht dem Auflauf das gewisse Extra. Egal, ob für ein Familienessen oder einen gemütlichen Abend – dieser Auflauf bringt alle an den Tisch.
Anzahl der Portionen
4 Portionen
Zutaten
- 200 g gebratenes Fleisch
- 50 g Margarine
- Salz
- 1 Ei
- 750 g gekochte Kartoffeln (gerieben)
- Tafelmargarine
- Reibekäse oder Semmelbrösel
Zubereitung
- Das gebratene Fleisch in Würfel schneiden.
- Margarine schaumig rühren und mit Salz, Eigelb und den geriebenen, gekochten Kartoffeln vermischen.
- Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Kartoffelmasse heben.
- Die Hälfte der Kartoffelmasse in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgebröselte Form geben.
- Die Fleischwürfel gleichmäßig auf der Masse verteilen.
- Den restlichen Teig darübergeben und mit kleinen Margarineflöckchen und Reibekäse oder Semmelbröseln bestreuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen überbacken, bis er goldbraun und knusprig ist.
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Nährwerte
Pro Portion:
- Kalorien: 350 kcal
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 18 g
- Fett: 20 g
Tipps zum Rezept
Du kannst den Auflauf variieren, indem du verschiedene Käsesorten verwendest oder das Fleisch durch gebratenes Gemüse ersetzt. Für extra Geschmack kannst du den Auflauf mit Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinern. Auch geräucherter Speck gibt dem Auflauf eine würzige Note.
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Nach: Traditionelles Rezept, überliefert
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