Kartoffel-Herings-Auflauf
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Pellkartoffeln
- 8 Salzheringsfilets
- Margarine
- 2 Eier
- 1 Flasche saure Sahne
- Pfeffer
- Salz
- Kümmel
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Und so wird es gemacht…
- Die gepellten Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- Die Salzheringsfilets wässern und kleinschneiden.
- Kartoffeln und Fisch schichtweise in eine ausgefettete Auflaufform geben, Eier, saure Sahne und Gewürze verquirlen und darübergießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad etwa 35 Minuten garen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]