Kandisschleifen

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Kandisschleifen

300 g Mehl, 15 g Hefe, 2 Eßlöffel Milch, 50 g Zucker, 100 g Margarine, 3 Eier, Zimt, Salz, abgeriebene Zitronenschale, brauner Kandiszucker.

Mehl, die mit lauwarmer Milch verrührte Hefe, Zucker, Margarine, 21/ 2 Eier und Gewürze verarbeiten.
Den geschmeidigen Teig an warmer Stelle gehen lassen.
Kleine Schleifen formen, auf gefettetem Blech mit dem verquirlten Eirest bestreichen und mit zerstoßenem Kandiszucker bestreuen.
Nochmals kurz gehen lassen und bei Mittelhitze backen.

[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]

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