Kala-Majossa (Fisch in Milch)
Für 1 Portion
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Zander enthäuten, entgräten, in Portionsstücke teilen, in die gefettete Pfanne legen, mit Milch übergießen, mit zerlassener Butter beträufeln und in der Röhre backen (Salzen nach Geschmack).
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Nach: Mudder Schulten in Karelien, Herausgeber: Bezirksvorstand Neubrandenburg des Verbandes der Journalisten der DDR, 1985