Kakao „Barbados“
Inhaltsverzeichnis
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Eßl. Zucker
- 2 Eßl. Kakao
- 4 Eßl. feingemahlener Kaffee
- 80 ml Rum
- 4 Eßl. steifgeschlagene, leicht gesüßte Sahne
- Kakao
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Und so wird es gemacht…
Aus 4 Tassen Wasser, Zucker und Kakao einen Kakao kochen. Mil diesem den Kaffee filtern. In vorgewärmte Tassen aufgewärmten Rum geben, anbrennen und mit dem Kakao-Kaffee-Gemisch ablöschen. Jeweils eine Sahnehaube aufsetzen und diese mit Kakao bestäuben.
Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987